醬燜茄子的做法
1.準備好食材。
2.茄子清洗乾淨去皮， 切成段備用。
3.青紅椒切段、蒜切末備用。
4.鍋裡倒入適量食用油燒五成熱後倒入茄子。
5.大火炸至， 期間不斷翻動茄子。
6.茄子炸至金黃撈出控油。
7.鍋裡留少許底油， 將肉末煸炒也香味後盛出。
8.再放入蒜末煸炒出香味。
9.加入甜麵醬繼續煸炒均勻。
10.加入高湯燒沸。
11.將炸好的茄子和炒好的肉末、青紅椒放入鍋裡，翻炒均勻至湯汁快吸幹時關火。
12.出鍋裝盤即可。
10.加入高湯燒沸。
11.將炸好的茄子和炒好的肉末、青紅椒放入鍋裡，翻炒均勻至湯汁快吸幹時關火。
12.出鍋裝盤即可。