西芹炒百合質嫩爽口， 味道鮮美。 西芹營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質， 西芹有平肝降壓， 利尿消腫， 養血補虛， 鎮靜安神等作用， 其中的粗纖維還可以幫助腸蠕動， 具有排毒養顏之效， 是很好的食療材料， 百合性微寒平， 具有清火、潤肺、安神的功效， 二者結合食用優勢互補。
準備食材：西芹 新鮮百合
西芹洗淨斜切斷， 用開水焯一下
百合處理好洗淨，
熱油鍋後下西芹翻炒一下放入百合片， 炒至百合邊緣透明就可以出鍋了
注意百合和西芹都是快熟並能夠生吃的蔬菜， 不要炒太久
營養價值
1.西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。 西芹性涼、味甘。 含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質， 有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。 實驗表明， 芹菜有明顯的降壓作用， 其持續時間隨食量增加而延長。 並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
2.百合的營養價值非常的高， 經常的吃它的話可以治療咳嗽， 還可以治療失眠， 男人火氣重的常吃它可以清火， 還可以清心明目。 抽煙多的吃它， 還可以潤肺。 女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝， 是十分有處的好， 還有它可以起到美容養顏的作用。 它還可以幫助老年人提高身體免疫能力， 百合它還可以防治癌症