紅燒肉又叫做東坡肉， 味道特別的棒， 肥而不膩， 軟糯可口， 如果要做紅燒肉一定要買紅白相間的五花肉， 這樣做出來的最好吃！
選好上好的五花肉，
就成功了一半！將五花肉切好，
差不多切成麻將大小
涼水下鍋， 煮開以後等待三分鐘， 然後控水
煮好以後五花肉的顏色會變成這個樣子
然後放入鍋中煎， 將五花肉表皮煎至微黃
然後， 開始開始熬冰糖， 將冰糖熬成紅棗的顏色為止， 這個過程需要用小火完成
將煎好的五花肉， 放入熬好的白糖中翻炒上色！
倒入少許的老抽
加入一聽啤酒， 然後在加點白開水， 水的量要沒過五花肉
接著往鍋裡放入蔥薑、幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角等調料，如果想要微辣的紅燒肉，可以多放點辣椒
最後放入鹽，生抽提味兒，熬制到湯汁少了以後就可以了，過程差不多需要40分鐘左右
熬好了以後就是這個樣子的，顏色特別的鮮豔，有時候我還會用豆腐乳或者豆瓣醬做紅燒肉，味道比這個還好吃，只是味道比較重！
每次做好以後，老公直誇好吃，都快咬掉了舌頭了！
接著往鍋裡放入蔥薑、幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角等調料，如果想要微辣的紅燒肉，可以多放點辣椒
最後放入鹽，生抽提味兒，熬制到湯汁少了以後就可以了，過程差不多需要40分鐘左右
熬好了以後就是這個樣子的，顏色特別的鮮豔，有時候我還會用豆腐乳或者豆瓣醬做紅燒肉，味道比這個還好吃，只是味道比較重！
每次做好以後，老公直誇好吃，都快咬掉了舌頭了！