黃燜雞是一道家常菜品， 工作速食也受歡迎， 主要食材有雞肉。 配以木耳、青角、香菇、小紅辣椒等燜制而成。 黃燜雞是以黃燜的烹飪方法來製作的。 所謂“黃燜”是與紅燜相似， 只是經黃燜而出的食材色澤金黃。 其營養豐富， 味道鮮美的家常美食。
準備食材：
雞腿、 香菇 、青椒 、木耳
配料
小紅尖角、 生薑、 大蒜 、生抽 、老抽、 黃冰糖、 鹽、 料酒
做法
1、 首先把所需的材料備好。
2、雞腿洗淨剁塊， 青椒切塊洗淨，
3、鍋中入油， 下大蒜、薑片、小紅辣椒煸炒。
4、 開最大火， 加雞塊下鍋快速煸炒。
5、 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。 注意需要加點冰糖。
6、加入香菇、青椒，
7、大火轉中火燜煮30~40分鐘。
8、雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯。
9、最後盛好放入碗中。
9、最後盛好放入碗中。