杏鮑菇咖喱炒飯
用料：米飯50克、杏鮑菇30克、青椒15克、紅椒15克、甜豌豆30克、甘藍20克、咖喱粉1小勺、食鹽適量、橄欖油2大勺
做法：
1、所有配菜洗淨，
2、炒鍋燒熱後倒入橄欖油， 放入杏鮑菇煸炒， 炒軟後放入甘藍， 再放入青紅椒豌豆炒勻。
3、把米飯放入鍋中， 用鏟子輕碾， 使之分散， 與蔬菜炒勻。
4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒， 使炒飯均勻呈現咖喱黃即可關火。
醬油炒飯
用料：米飯1碗、雞蛋1個、豌豆50克、胡蘿蔔半根、小蔥、食鹽、老抽
做法：
1、將豌豆倒入鍋中煮開2、3分鐘撈出， 立刻放入冰水中。
2、將胡蘿蔔切成小丁、小蔥切成蔥花， 蔥白和蔥葉分開。
3、油放入加熱的鍋中， 融化後轉小火， 蔥白丁放入煸出蔥香味。
4、將滑散的雞蛋液倒入， 蛋液剛剛開始凝固時用木鏟滑散， 成雞蛋丁。
5.稍微再抄抄， 盛出。
6、重新加入少許食用油， 燒至5成熱時， 講胡蘿蔔丁倒入， 小火翻炒幾下。
7、放入煮熟的鮮豌豆， 稍加一點鹽， 將米飯放入。
8、調入老抽， 翻炒均勻， 讓每一粒大米飯都均勻裹上醬油。
9、將之前炒好的雞蛋碎倒入， 加入小蔥花翻炒， 出鍋。
雞丁炒飯
用料：米飯1碗、雞肉1塊、彩椒2個、柿子椒1個、澱粉適量、洋蔥1個、細香蔥3根、沙拉油、食鹽、生抽、耗油、五香粉
做法：
1、雞肉切小丁， 裝入碗中， 加入少許食鹽、澱粉和蛋清一起醃制。
2、將彩椒、洋蔥和青椒切丁， 香蔥切碎備用。
3、雞蛋加入少許食鹽打散。
4、炒鍋放油， 將雞蛋炒熟鏟出備用。
5、雞肉丁放入鍋內翻炒， 抄至變色。
6、下入洋蔥翻炒， 同時放入食鹽、五香粉、耗油和生抽。
7、下入彩椒和青椒、洋蔥翻炒，
8、最後放入炒好的雞蛋， 翻炒均勻， 出鍋前撒好香蔥， 即可裝碗食用。
鮮蔬炒飯
用料：南瓜1塊、玉米粒1大勺、紅蘿蔔1根、菜心若干、雞蛋2個、米飯1碗、油少許、鹽少許、醬油幾滴。
做法：
1、南瓜切和玉米差不多大小的粒， 胡蘿蔔切絲、菜心去葉子留梗切丁。
2、鍋裡燒開水， 菜心粒、玉米、南瓜丁入鍋焯水撈出備用。
3、鍋裡熱少許油， 倒入剛剛焯水的鮮蔬丁， 抄片刻， 調入鹽入味， 裝起備用。
4、鍋裡繼續放入少許油， 打入雞蛋炒散， 倒入米飯， 繼續翻炒散至一粒粒散開。
5、加入幾滴醬油， 再次抄均勻， 放入味鹽調味， 加入紅蘿蔔絲， 然後倒入鮮蔬粒， 全部炒均勻即可出鍋。