上海明天廣場JW萬豪酒店“萬豪軒”中餐廳近日推出地道淮揚佳餚， 特邀客座廚師， 為您打造金秋盛宴， 品味書、鹽文化中提煉出的美食哲學。
淮揚菜形態精緻， 滋味醇和， 以“慢工細活”聞名。 本次精選21道經典菜品， 匠心奉呈淮揚佳餚的精細刀工、獨到火功和鮮活物產。
其中， 金陵鹽水鴨久負盛名， 尤其在桂花盛開季節， 這時的鴨肉質地肥美， 由此製作的“桂花鴨”色味更佳。
金陵鹽水鴨從選料到製作，
更有經典菜式蟹粉獅子頭， 口感鬆軟， 肥而不膩， 成菜後蟹粉鮮香， 入口而化。
溫潤透亮的雨花湯圓， 小巧形象， 玲瓏軟糯。
辣汁果味大蝦球， 新鮮飽滿， 口味酸甜， 外酥裡嫩。 不時不食， 金秋已至， 是時候感受大自然地美味饋贈。
本次特邀南京華泰萬麗酒店中餐行政總廚歐順強先生。 他擁有三十餘年豐富的烹飪經驗， 專長於淮揚菜。 在國家級和省市級比賽中屢獲殊榮。 他是國家高級烹飪技師， 現任江蘇餐飲行業協會理事， 江蘇餐飲百佳名廚。 此外， 他先後多次帶領團隊到包括北京、香港、杭州、大連在內的中國多個城市舉辦淮揚美食節。
此次由萬豪軒中餐廳特邀歐先生及其團隊呈現地道淮揚美饌。 典雅、舒適的萬豪軒中餐廳， 位於酒店的三十九樓， 甄選各地美食， 旨在提供精美、傳統、地道的佳餚與點心， 豐富客人的美食體驗， 為五湖四海的客人呈現更多美味驚喜。
萬豪軒中餐廳， 酒店39樓
2017年10月10日-10月22日
零點菜單及“淮揚之夜”甄選套餐， 人民幣 458*元每位（套餐兩位起訂）。
以上價格需要加收15%服務費
預約請致電： (86 21) 5359 4969，分機6436
營業時間：
星期一至星期日
午餐：上午11點30分至下午2點30分
晚餐：下午5點30分至晚間10點30分
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以上價格需要加收15%服務費
預約請致電： (86 21) 5359 4969，分機6436
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星期一至星期日
午餐：上午11點30分至下午2點30分
晚餐：下午5點30分至晚間10點30分
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