紅薯是秋季常吃的食物， 紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素， 其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。 紅薯營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品， 也是減肥達人們的最愛。 下面， 我們就來看看， 作為減肥必選食物紅薯的花樣做法。
一、紅薯桂圓小米粥
食材：
小米、紅薯、桂圓
做法：
1、將紅薯切成小塊，
小米泡水十分鐘；
2、鍋中倒入小半鍋清水， 下入紅薯， 大火燒開， 煮5分鐘；
3、再下入小米、桂圓，
轉小火，
煮二十分鐘，
即可出鍋。
二、青椒紅薯蛋捲
食材：
雞蛋、紅薯、鹽、青椒
做法：
1、首先將紅薯切粒、青椒切粒、準備一個碗， 磕入雞蛋， 加半勺鹽， 攪打散；
2、鍋過油， 倒入雞蛋液， 煎至邊緣成型時， 平鋪上紅薯粒、青椒粒；
3、煎至蛋液凝固、定型後， 關火， 將蛋皮卷起來， 煎至兩面金黃盛出；
4、然後用刀切段， 擺盤， 即可。
三、紅薯炒玉米
食材：
紅薯、熟玉米粒、紅椒、青豆
做法：
1、青豆煮上2-3分鐘備用。
2、再把紅薯丁煮上2分鐘瀝幹水分。
3、炒鍋倒入橄欖油， 爆香蔥花。
4、倒入紅薯丁翻炒片刻。
5、加入少許糖。
6、然後加入青豆， 玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
7、加入胡椒翻炒， 再加入紅椒丁， 和雞精。
8、淋入水澱粉翻炒均勻關火。
四、焗紅薯
食材：
紅薯、黃油、牛奶、芝士
做法：
1、紅薯洗淨切開， 放入蒸鍋蒸熟
2、蒸熟後取出紅薯心放碗中留皮
3、紅薯心裡放適量黃油攪拌， 再放少許牛奶拌勻,然後再放回皮內放滿
4、放入烤盤散上芝士也可加點葡萄乾堅果等， 烤箱180預熱5分鐘， 上下烤15分鐘， 取出即可