在績溪縣吃5元一碗15個的餃子，和5元一碗的湯麵，澆頭任選！

離開太極湖村，我們到績溪縣城吃午飯，績溪縣位於安徽省南部，徽州六縣之一，徽州文化的發源地之一，被稱為“徽廚之鄉”， “無徽無成鎮，

無績不成街” 說明績溪的興旺。我們取道績溪，是因為它位於黃山與天目山接合部，回浙江非常方便。我們沒有找有名的餐飲店，而是隨意在路邊找了一家，很多當地人在吃的小店。

這是績溪十大特色小吃首位的撻粿，又被叫做“中國的披薩餅”。

它皮薄餡多。做好以後，一切四，我們因為早上已經在旌德吃過了，午飯就沒點。這個是雪菜肥肉丁餡的， 5元一個。

早在唐代時期，徽州人遠行就會帶上撻粿作為乾糧，至明清時期，撻粿更是成為徽州人必備的食品，無論是外出經商、求學、上山下田甚至是平日裡的早餐，

都是績溪人的首選。

它的製作很簡單，和麵擀皮，包裹餡料，擀成圓形，置鍋中烙熟即成。

風味撻餜因餡料的不同而各具其味，乾菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有雞蛋、鹹菜、梅乾菜、香椿、蘿蔔絲、黃豆粉。餡料多放得實在是多，沒有一定手藝的人，還不一定包得起來。撻粿嘗起來軟硬適中，獨具地方特色。

我為這個做撻粿的師傅拍了個視頻，他非常配合地做一個讓我拍。

旁邊有一家黃山燒餅店，我嘗了一個也非常好吃，買了好幾袋，回家送親戚朋友。10元一袋，價格也不貴。

這是我的午餐，我叫的大餛飩，他們叫餃子，韭菜雞蛋餡的，5元一碗，我數了一數，整整15個！這個在寧波非得賣15元不可!

麵條是5元一碗，四、五種澆頭任選，我先生因為前幾天吃多了，沒胃口，就說什麼也不加，就要清湯麵，他的清湯麵來了，我連嘗一下的欲望也沒有。

別人家的筍乾烤肉面，有一種面叫別人家的面。

這一碗也是人家點的，有兩種澆頭，筍乾肉和雪菜香乾，也是5元。結帳的時候，收我們10元，我說我先生那一碗沒有澆頭，也要5元嗎？回答是：湯麵統一5元，有沒有澆頭都是一樣的。

好吧，5元一碗面也夠便宜了。但是這個小梗回來當故事說給爸媽聽，聽得我先生自己也後悔了：早知道叫他們用小碟子裝一碟澆頭好了，你也好嘗嘗。——只是，過了這個村，就沒那個店了。

愛旅行，愛美食，愛分享，純屬個人經驗。

更多遊記點擊關注按鈕即可。