鹽按原料來源分類， 可分為海鹽、湖鹽和井礦鹽。 這裡所說的海鹽源於海水經曬制等工藝而成， 以海鹽烹製的食物尤其惹味， 海鹽焗雞的做法與電飯煲焗雞一樣， 只不過是選用了海鹽與濃縮雞汁， 這樣一來， 其食味更加豐富， 當然， 其營養也不亞於其他做法的雞肴。
風多雨少氣候乾燥， 氣溫變化反復無常。 使人體免疫力和防禦功能下降， 容易誘發一些春季常見的疾病。 因此， 合理的調整飲食就顯得尤為重要。 怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?在此， 生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，
鹽是人們生活的必需品， 不僅可作為調味之用， 而且是維持人體健康不可或缺的物質。 它對維持人體正常的新陳代謝起著重要作用， 據營養學家分析， 一個人每天大約要消耗2克鹽， 攝入量與之相當即可， 如過多攝入反而會加重腎臟的負擔。
材料：光雞1只、海鹽適量、濃縮雞汁(支裝)20毫升、花生油20毫升。
做法：光雞洗淨， 用海鹽和濃縮雞汁把雞內外塗勻， 在電飯煲上塗上花生油， 放入調味後的雞焗17分鐘(視乎雞的大小而定)， 取出斬件上碟便成。