口蘑桃仁汆雙脆， 賣相一流， 成菜後形似朵朵梅花， 紅白相間、脆嫩鮮香。
難度：一般
烹飪時間：20分鐘
口味：淡
做法
食材
相關常識
相宜相克
1 洗淨的口蘑切成小塊， 待用。
2 備好的豬肚切一字花刀， 切成塊待用。
3 備好的鴨胗切十字花刀， 但不切斷， 待用。
4 熱鍋注水煮沸，
5 將汆好的食材撈出， 用清水清洗乾淨， 盛至備好的盤中。
6 在滾水的鍋中放入核桃、口蘑、汆過水的食材， 攪拌均勻。
7 再放入鹽、雞粉、胡椒粉、生菜， 攪拌均勻入味。
8 將煮好的食材盛至備好的碗中， 倒入少量芝麻油即可。