A股市場裡， 做速食產品的公司越來越多， 今年年初做鴨脖的絕味食品剛剛成功上市， “泡椒鳳爪”大戶有友食品又要急著敲開A股市場的大門。
不過， 在有友食品此次發佈招股書前幾個月， 其還遭遇了新三板降層（由創新層降至基礎層）。 業內人士稱， “這也令有友食品登陸A股的願望更迫切了。 ”
那麼， 有友食品是怎樣一步步發展起來的？公司為何被降層？其這幾年經營狀況究竟如何？《投資者報》記者近日致電公司相關負責人， 有工作人員稱， 將聯繫負責人進行回復， 但截至發稿日仍未得到相關回復。
獨創“泡椒菜系”
泡椒鳳爪是有友食品的明星產品， 而且， 據稱， 泡椒菜系也是由有友食品創始人鹿有忠開創的。 鹿有忠生於上世紀50年代， 重慶人， 曾經是重慶飲食服務公司的普通員工， 1981年， 已近而立之年的鹿有忠辭去公職下海， 靠賣饅頭稀飯開火鍋店起家，
但當時重慶的餐飲業競爭很激烈， 鹿有忠一直想找到自己的獨家菜品。 偶然機會， 鹿有忠的飯店賣起了只用泡椒來炒制的回鍋肉、兔、魚系列。
泡椒菜系一時被同行各種效仿， 後來鹿有忠經過各種實驗， 最終將目標鎖定在鳳爪上， 當時一經推出就得到了食客的認可。 於是想到了規模化生產泡椒鳳爪， 把散裝做成袋裝食品。
為了研究如何保鮮， 鹿有忠投入的經費越來越多， 一起創業的公司元老陸續離開， 酒樓的生意也因疏於打理而每況愈下， 令其損失500萬家產， 欠下了百萬餘元債務。 最終， 在與專家的共同研究下， 鹿有忠找到了保鮮技術。
1997年， 鹿有忠在重慶重新建了近3000平方米的廠房， 開始大批量生產有友泡椒鳳爪。
產品結構單一
然而， 因獨創的泡椒鳳爪越做越大的有友食品， 在資本市場的道路並不是那麼順暢。 早在2015年， 公司就發佈過招股書， 當時其剛在新三板掛牌一年， 就擬轉板登陸A股市場。 不過， 那次IPO申請一直沒什麼消息， 但在今年5月份， 卻傳來了有友食品被降層的消息。
什麼是被降層？原來新三板會根據業績、市值、投資者品質等標準給各公司分級， 有創新層和基礎層， 不同品質的企業會在不同層進行交易， 其結果就是分在頂層的企業交易將非常活躍， 而分在底層的企業可能只有很少交易額。
有友食品此前還在創新層中，
在新三板受挫， 有友食品轉板A股的意願更為強烈。 但是“泡椒鳳爪”產品結構過於單一問題， 還是引起市場關注。
據其招股書披露的財報， 2014年-2016年間， 公司營收分別為8.7億元、7.5億元、8.2億元， 淨利潤分別為1.18億元、1.07億元、1.22億元， 基本穩定， 但也沒有什麼大幅增長。
2014年至2015年， 有友食品連續兩年出現了營收下滑的情形。 2014年同比下降10%， 2015年同比下降14%， 此外， 2015年淨利潤同比下降9%。
此外， 有友食品最被業內和投資者擔憂的， 是其產品結構過於單一的問題。
據市場資料， 重慶泡椒鳳爪輸出量占全國總輸出量的50%以上， 而有友食品袋裝鳳爪產品在川渝市場佔有率超過50%。
但是， 當初六個核桃衝擊IPO失敗有很大原因是因為產品結構過於單一， 有友食品是否會重蹈覆轍呢？
轉型前途未蔔
就公司研發和銷售區域情況來看， 要想改變這一現狀並非易事。
就研發投入來看， 據其財報， 公司在2014至2016年的研發投入占營收比例分別為0.17%、0.15%、0.34%。 與同行業中可比企業相比， 並不突出。 以2016年為例， 煌上煌研發投入為3314萬元， 占營業收入2.72%。
此外， 有友食品的銷售區域仍較為集中， 在全國範圍內輻射範圍並不大。 公司起家于重慶， 所以銷售區域也主要集中在西南地區。
根據其2015年報告顯示， 報告期內西南地區銷售占比為65%左右， 在華東地區銷售占比為15%左右， 而在華南、華北、華中等其他區域市場銷售占比合計僅在20%左右。
據統計，國內生產泡椒鳳爪等泡鹵休閒食品的企業數量達600多家，其中，重慶、四川、河北、山東、浙江和湖南地區分佈較多，產業集群效應明顯，市場競爭較為充分。而且泡椒鳳爪的進入門檻較低，在大量低價產品衝擊下，有友食品如何在其他市場擴張突圍，站穩腳跟將是一個難題。從公司的行銷模式來看，其銷售管道主要還是以經銷商為主，直銷管道為輔， 2016年經銷商銷售占比為95%左右。有業內人士稱：“如果繼續採取較為傳統的經銷商銷售模式，雖然比較穩定，但也缺乏發展動力。”
若產品結構問題在短時間內不能實現太大突破，銷售管道上繼續保守，則會令公司陷入增長乏力的危機之中。
對此，公司也曾表示，“2016年初，公司全資子公司有友銷售公司成立了獨立的KA(重點客戶)部門，專門進行大型賣場、連鎖商超跟蹤、配送及資訊回饋，加大了在終端銷售場所的參與力度。此外，還加大了電商投入力度，在天貓、京東、蘇寧等平臺開設官方旗艦店，該方面收入由去年同期344萬元提升到1474萬元。”■
而在華南、華北、華中等其他區域市場銷售占比合計僅在20%左右。據統計，國內生產泡椒鳳爪等泡鹵休閒食品的企業數量達600多家，其中，重慶、四川、河北、山東、浙江和湖南地區分佈較多，產業集群效應明顯，市場競爭較為充分。而且泡椒鳳爪的進入門檻較低，在大量低價產品衝擊下，有友食品如何在其他市場擴張突圍，站穩腳跟將是一個難題。從公司的行銷模式來看，其銷售管道主要還是以經銷商為主，直銷管道為輔， 2016年經銷商銷售占比為95%左右。有業內人士稱：“如果繼續採取較為傳統的經銷商銷售模式，雖然比較穩定，但也缺乏發展動力。”
若產品結構問題在短時間內不能實現太大突破，銷售管道上繼續保守，則會令公司陷入增長乏力的危機之中。
對此，公司也曾表示，“2016年初，公司全資子公司有友銷售公司成立了獨立的KA(重點客戶)部門，專門進行大型賣場、連鎖商超跟蹤、配送及資訊回饋，加大了在終端銷售場所的參與力度。此外，還加大了電商投入力度，在天貓、京東、蘇寧等平臺開設官方旗艦店，該方面收入由去年同期344萬元提升到1474萬元。”■