1、大蒜：含硫化合物的混合物，
可以減少膽固醇、阻止血栓形成，
有助於增加高密度脂蛋白膽固醇。
2、韭菜：除了含鈣、磷、鐵、碳水化合物和蛋白質及維生素A、維生素C外， 還含有大量的胡蘿蔔素和纖維素， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 可排隊腸道中過多的營養， 包括多餘的脂肪。
3、洋蔥：含前列腺素A， 有舒張血管、降低血壓的功能， 還含有二烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸， 可降低血脂、消除脂肪。
4、香菇：富含能提高熱量的維生素B2， 能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇水準， 有一定減肥效果；膳食纖維能增加胃液分泌、促進腸胃蠕動， 可消除脂肪。
5、冬瓜：所含熱量最少， 能去除身體多餘的脂肪和水分， 有利於減肥。
6、胡蘿蔔：富含果膠酸鈣和植物纖維， 能促進腸胃蠕動， 有助消化， 利於瘦身。
7、海帶：富含牛磺酸、褐藻酸， 可降低膽固醇， 促進新陳代謝， 多食能減肥。
8、豆製品：含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。
9、黃瓜：含有丙醇二酸，可有效抑制碳水化合物在體內轉化脂肪。
10、白蘿蔔：含有能幫助消化的酶和能增進食欲的芥子油等物質，能促進脂肪新陳代謝，避免堆積。
11、綠豆芽：含水分和纖維素多、熱量少，不易使脂肪堆積于皮下。
12、芹菜：膳食纖維含量非常豐富，能分解脂肪，對減肥瘦身有很好的效果。
8、豆製品：含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。
9、黃瓜：含有丙醇二酸，可有效抑制碳水化合物在體內轉化脂肪。
10、白蘿蔔：含有能幫助消化的酶和能增進食欲的芥子油等物質，能促進脂肪新陳代謝，避免堆積。
11、綠豆芽：含水分和纖維素多、熱量少，不易使脂肪堆積于皮下。
12、芹菜：膳食纖維含量非常豐富，能分解脂肪，對減肥瘦身有很好的效果。