香芋粉蒸肉
食材：五花肉適量、小香芋8個、油1湯勺、酒1湯勺、腐乳蒸肉粉1袋、薑1小塊、蔥2根~
做法：
備香芋， 用工具削淨皮， 五花肉切稍微厚點的片，
拌勻後醃制半小時， 取一稍大點的T盆或碗， 把醃制好的五花肉， 肉皮朝下碼好， 香芋鋪在五花肉上面， 放入蒸鍋， 大火蒸上汽， 小火蒸90分鐘。
蒸熟的香芋粉蒸肉， 端出來， 盤子扣在蒸肉盆上， .雙手兩邊按緊， 再反扣過來， 撒上蔥花即食。
南瓜米粉蒸肉
食材：五花肉300克、南瓜260克、糯米100克、生抽15克、老抽5克、糖5克、鹽2克、料酒5克、熟糯米粉10克、八角2個、陳皮5克~
做法：
準備五花肉和南瓜、生抽老抽、糖、鹽、八角、陳皮、糯米粉還有生糯米， 五花肉洗乾淨控幹水分， 切8cm寬6mm厚的薄片。
用生抽老抽、糖、鹽、熟糯米粉醃制一個小時以上， 南瓜也是切肉片那樣薄厚適中的片， 糯米洗乾淨， 鍋裡燒熱， 大火把濕的米烘乾， 放入八角、陳皮炒到米變成黃褐色。
炒好以後放涼， 在案板上用擀面棍擀碎， 醃制一個小時到。 取一塊醃過的肉片放在米粉中裹均勻， 用一塊平常吃飯的碗， 一塊肉片一塊南瓜的碼放好。
全部碼好，
紅薯粉蒸肉
食材：薑蒜各10克、三線肉3斤、蒸肉米粉200克、沙拉油2勺、豆瓣2勺、蔥花少許、花椒少許、鹽少許、老酒1勺、紅薯2個、幹辣椒10個~
做法：
豬肉洗乾淨， 切成厚厚的一片一片，
然後加入開始備好的薑蒜辣椒末， 加入老酒， 豆瓣， 花椒， 勺沙拉油， 攪拌均勻， 醃制好， 大概5小時。
紅薯切塊狀， 醃制好以後， 可以開始蒸了， 紅薯鋪在最下面一層， 醃制好的粉蒸肉鋪在上面， 開火蒸， 不要開太大活力， 50分鐘就可以了。