北宋在金兵的鐵蹄下滅亡後， 南渡的宋朝皇室在杭州繼續著他們對汝窯， 對美麗天青色的追求。 其中尤以宋高宗趙構為甚。 據文獻記載， 南宋紹興二十三年（西元1151年）， 宋高宗駕幸寵臣張俊的家中， 受寵若驚的張俊向高宗進獻大量奇珍異寶， 其中就包括16件汝窯瓷器。
請點擊此處南宋官窯大瓶，
現藏北京故宮博物院
然而汝窯窯場早在北宋末年就已停燒，
南宋時更處在金朝的統治威脅之下，
不再複燒。
汝瓷因此成為絕響。
隨著時間的流逝，
對於南宋皇室來說，
汝窯器物愈來愈像一個符號，
寄託著他們對故國的懷戀。
燒造實用器的任務，
則轉而由南宋官窯承擔。
從器形、釉色到燒造工藝， 官窯的身上處處都透著汝窯的影子。 這件官窯大瓶就是南宋官窯中的傑作。 它形體碩大， 造型端莊古樸， 溢青流翠的釉面上隱現出如冰面開裂的“冰裂紋”， 給人以無盡的想像。
官窯胎土含鐵量極高。 在燒造後的冷卻過程中， 無釉處的胎體慢慢被氧化， 變成黑色， 而器物口沿、凸棱等處， 釉層很薄， 呈現出比黑色稍淺的紫色。 這就是南宋官窯的“紫口鐵足”特徵， 在這件官窯大瓶及其他南宋官窯器物上， 表現得非常明顯。
南宋官窯葵花式小碗， 現藏臺北故宮博物院， 口沿處微呈紫色， 即為“紫口”
同一件器物的底足——“鐵足”
如此精美的官窯瓷器， 是在何處燒造的呢？南宋人葉寘的《坦齋筆衡》記載：“中興渡江， 有邵成章提舉後苑……置窯于修內司， 造青器， 名內窯。 澄泥為範， 極其精緻，
這段文獻表明， 南宋官窯的窯址應該有兩處：一處在“修內司”， 一處在“郊壇下”。 根據成書於南宋後期的杭州地方誌《咸淳臨安志》記載， 當時臨安城內， 修內司下屬的地塊一共有七處。 結合南宋時期臨安城的建設情況， 考古學家推斷， 位於今杭州鳳凰山腳下的老虎洞窯址， 當屬南宋修內司官窯遺址。 而郊壇下官窯， 則位於現在的杭州市南郊烏龜山一帶。
杭州烏龜山西麓建起了南宋官窯博物館
那麼， 修內司官窯和郊壇下官窯是什麼關係？兩窯有過同時並存的時候嗎？據學者推測， 兩個官窯的更替， 與南宋中期臨安城的大變故有關。 史載甯宗嘉泰年間（1201-1204年）， 臨安城內發生了幾次大火災。 1204年的火災尤其嚴重， 將修內司的本部直接燒毀。
鑒於陶瓷燒造需要大規模動火， 而皇宮距修內司官窯較近， 稍不注意即會有池魚之殃。 而城郊的烏龜山一帶， 在北宋即有小窯址， 有燒造陶瓷的基礎， 又離皇宮和官署較遠， 是很理想的新地點。 於是，修內司官窯就這樣停用，被郊壇下官窯代替了。
至於“郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔”也就是官窯在遷址後產品品質滑坡的說法，則被科技分析的結果否定了。無論是從外觀或是胎釉的微量元素組成來看，兩個窯址的產品均沒有大的差別。
修內司官窯遺址出土官窯盤
郊壇下官窯遺址出土石榴瓶
兩窯出土瓷片胎釉的化學組成對比
在南宋，對於官窯的管理是很嚴格的。官窯的管理者一般是來自中央政府各部門的官員。產品的式樣也有定制，必須由內府制樣，按樣燒制，這一規定始於北宋末年。南宋修內司官窯址出土的各類禮器和汝窯的同類器相同，反映出北宋制度在南宋的繼續。而郊壇下官窯址出土的瓷器在釉色、器類、造型、工藝上，又明顯追隨修內司官窯的風格。產品中的殘次品，則遵循就地打碎掩埋的原則。在考古發掘中，南宋官窯遺址出土大量碎瓷片，正是因為宋代這種近乎苛刻的品質管制制度。
至於“郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔”也就是官窯在遷址後產品品質滑坡的說法，則被科技分析的結果否定了。無論是從外觀或是胎釉的微量元素組成來看，兩個窯址的產品均沒有大的差別。
修內司官窯遺址出土官窯盤
郊壇下官窯遺址出土石榴瓶
兩窯出土瓷片胎釉的化學組成對比
在南宋，對於官窯的管理是很嚴格的。官窯的管理者一般是來自中央政府各部門的官員。產品的式樣也有定制，必須由內府制樣，按樣燒制，這一規定始於北宋末年。南宋修內司官窯址出土的各類禮器和汝窯的同類器相同，反映出北宋制度在南宋的繼續。而郊壇下官窯址出土的瓷器在釉色、器類、造型、工藝上，又明顯追隨修內司官窯的風格。產品中的殘次品，則遵循就地打碎掩埋的原則。在考古發掘中，南宋官窯遺址出土大量碎瓷片，正是因為宋代這種近乎苛刻的品質管制制度。