三月三，
薺菜賽靈丹，
陽春三月，
正是采薺菜的好時候，
薺菜的功效很多，
涼血止血，
降壓明目，
而且營養豐富，
口感好，
是一種很值得一嘗的野菜，
今天來學習薺菜瘦肉粥的做法。
食材：大米、瘦肉、薺菜、鹽、黃酒、白胡椒粉
步驟：
1、鍋內一次加足水
2、薺菜清洗乾淨
3、水開後加入洗淨的米，
攪拌均勻後大火煮開，
煮開後小火慢煮，
煮15分鐘後關火燜上15分鐘
4、薺菜焯水後沖涼
5、薺菜控幹水後，
剁碎
6、肉、加少量黃酒煸炒
7、米、燜上15分鐘後重新開火，
加入煸炒好的瘦肉
8、加入剁好的薺菜
9、攪拌均勻後中小火煮5、6分鐘後加鹽和白胡椒粉調味，出鍋
9、攪拌均勻後中小火煮5、6分鐘後加鹽和白胡椒粉調味，出鍋