在這個世界上的很多地方, 都流傳著一種神奇的食物, 其所到之處, 迷之魅力讓人沉醉, 它就是 —— 老乾媽。 多年來“老乾媽”行至各地, 撫慰了無數在外遊子的心, 也吸引了一眾外國粉絲。
我們知道, “老乾媽”是現代社會釀造的產物, 而其實, 在中國古代即有“老乾媽”的存在了, 其口味與現代類似, 但製作原料與工藝可是千差萬別。
提到這, 就不得不說起, 中華大地上一股神奇的飲食勢力 —— 黑暗飲食團, 近幾年才于網路成名的它們, 其實古時候就已在美食界佔據了一席之地。
古代“老乾媽”便是黑暗飲食勢力的明星產品之一。
古人就很喜歡吃醬菜, 將醬菜稱為醢(hǎi), 就是用各種肉類, 搭配鹽、酒、香料、發酵用的曲製作成調味品, 也可以直接當菜吃。
而那種堪比“老乾媽”的辣醬, 究竟黑暗在哪兒呢?
答:原料。
請看此物使用的諸多食材中的這幾種:
蠃醢:蝸牛
螷醢:蛤蚌
蚳醢:螞蟻
是不是慨歎古時人的勇氣與創造力, 蜜蜜就有一個疑惑, 第一次發現這些食物能吃的人, 究竟經歷了什麼?
古代黑暗飲食勢力不僅在食材的選用上別出心裁, 而且其喜好口味也是非常獨特。
還記得你外出吃飯, 點菜時經常麻煩師傅“不要加蔥花,
然鵝, 古代黑暗勢力居然研製了一款名為“五辛盤”的“佳餚”, 其選材就是名副其實口味辛辣的“五辛”——蔥、蒜、香菜、韭菜、油菜, 並且還將其發展為逢年過節必食的一道菜。
晉代為民除三害的那個周處, 在自己的書《風土記》裡寫到:元日造五辛盤, 以發五臟氣, 即蒜、蔥、韭菜、芸苔(油菜)、胡荽(香菜)是也。
由此可見, 五辛盤能發髒氣, 還是非常健康的食物, 但是想想空氣中彌漫混雜著這幾種刺激的口味, 蜜蜜望而生畏, 只能感歎一句古人慶祝節日的方式相當別致。
不過, 如果家中有一台海爾自淨芯T型油煙機, 那就沒問題啦。
海爾自淨芯T型油煙機
深腔大吸力 解放雙手免清洗
智能清洗:烹飪15小時智慧提醒清潔
自淨芯系統:解放雙手12分鐘即可清潔內芯
由內而外包裹式立體清潔
18m³大風量 吸斂油煙不跑煙
加“老乾媽”爆炒也不擔心嗆鼻, 五辛盤嘗試更不在話下, 美食界的守護神, 盡在海爾自淨芯T型油煙機!
海爾智慧廚房
你最喜歡哪些用“老乾媽”做的菜?
END