難度1顆心
功效：清熱化痰， 健脾養脾， 補血意氣， 調理腸胃， 安神鎮定
步驟：
1、肉餡放料酒， 生抽 ， 鹽， 少許胡椒粉， 雞蛋清
2、順一個方向攪拌均勻， 醃20分鐘入味
3、冬瓜切塊備用
4、水中入幾片薑， 用手汆成丸子放入鍋中
5、汆好丸子就放入冬瓜， 開鍋2分鐘好出鍋即可
難度2顆心
功效：補鈣， 通乳， 氣血雙補， 補虛養身
步驟：
1、豬蹄用沸水燙後洗淨，
刮去老皮，
加清水煮沸，
撇去浮沫
2、黃豆浸泡1小時， 薑洗淨切片， 大蔥切段， 備用
3、豬蹄內加入清水， 薑片煮沸， 撇沫
4、加上酒， 蔥及黃豆， 加蓋， 用文火燜煮
5、豬蹄至半酥， 加鹽， 再煮1小時， 最後調入味精
難度2顆心
功效：明目， 軟化血管， 補鈣
步驟：
1、鯽魚去內臟，
去鱗去腮，
用一勺鹽均勻抹在魚身上，
倒入少許料酒醃一會兒備用，
豆腐切塊備用
2、平底鍋中倒油， 把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃
3、鍋中加入水沒過魚身， 蓋上鍋蓋大火煮半小時左右（這步是湯色發白的關鍵）
4、切好的豆腐倒入鍋中， 水開後轉小火再煮6分鐘左右， 最後加入一小勺鹽出鍋即可
難度3顆心
功效：健脾， 益胃助消化， 滋腎益精， 降低血糖
步驟：
1、芹菜洗淨切斷
2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下， 撈起
3、待排骨燉至5成熟， 放入山藥燉3小時， 待排骨酥爛時， 揀去蔥 、薑、芹菜、放入鹽， 味精， 胡椒粉即可
難度4顆心
功效：滋補去濕， 養胃補腎， 除痰健肺， 解毒消腫
步驟：
1、老鴨整理乾淨， 切成大塊；海帶洗後切片， 老薑拍爛待用
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待皮中的油爆出即可
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶， 加入備好的老薑、枸杞， 大火燉開後轉小火燉至肉爛
難度4顆心
功效：驅寒止咳， 對體虛怕冷、病後或產後氣血兩虧等有補益效果
步驟：
1、羊排肉洗淨，
瀝幹血水切塊，
放入料酒，
加薑片抓勻，
醃制半小時，
白蘿蔔洗淨 ，
去根須，
切塊
2、鍋中倒油燒至6成熱， 放入蔥段煸香， 放入醃好的羊排肉， 大火翻炒過油
3、湯鍋內倒水， 大火燒開後放入羊肉， 開鍋後撇去浮沫， 放十幾顆花椒去腥， 用小火燜煮2小時
4、放入蘿蔔繼續燜煮1小時， 加鹽味精， 撒蔥花
難度4顆心
功效：補血養顏，益精明目，延緩衰老，強精健骨
步驟：
1、將烏雞洗淨、去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水
2、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水
3、紅棗，生薑，用水洗淨，紅棗去核，刮去姜皮，切2片
4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時
難度5顆心
功效：滋陰潤燥，補肺補腎，護肝養肝
步驟：
1、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘，排骨洗淨過水焯一遍，玉米切小塊
2、鍋里加足量水，加入排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝幹的蟲草花
3、轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時，出鍋前5分鐘加鹽即可
難度4顆心
功效：補血養顏，益精明目，延緩衰老，強精健骨
步驟：
1、將烏雞洗淨、去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水
2、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水
3、紅棗，生薑，用水洗淨，紅棗去核，刮去姜皮，切2片
4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時
難度5顆心
功效：滋陰潤燥，補肺補腎，護肝養肝
步驟：
1、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘，排骨洗淨過水焯一遍，玉米切小塊
2、鍋里加足量水，加入排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝幹的蟲草花
3、轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時，出鍋前5分鐘加鹽即可