走在上海的街頭， 讓你想念的是夜晚的霓虹燈， 還是街頭那家小吃店， 上海的美食眾多， 可以說是吃貨的樂園。 位於上海市黃浦區南京路的是老字型大小沈大成點心店， 上海人都知道， 沈大成是上海老店， 更是上海人心心念念的老味道。
沈大成聽起來更像是個人名， 其實不然， 沈大成的創始人在最初起家時為了集點心與風味小吃之大成， 所以取了店名為沈大成， 對了， 沈大成的創始人叫做沈阿金。
早在1875年， 沈阿金就在當時的湖北路福州路口開起了店鋪， 最初起名叫“沈大成粥店”， 這聽上去與後來的點心店還是有些差距的， 直到後來遷址到南京路， 改店名為“沈大成”。
沈大成點心店注重選料， 講究製作精細， 發揚傳統， 立意創新， 在滬上一舉成名。 沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團， 青團等都是享有盛名， 還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心， 均各個獨特， 口碑甚佳， 因而早在上世紀三十年代就享譽海內外。
這其中還得是蟹粉小籠、太白拉糕和沈大成的招牌美食條頭糕最是出名。 說到蟹粉小籠， 不僅是沈大成家的頭牌小吃， 更是江浙滬一帶的漢族名點。 以蟹肉， 豬肉味餡料製作， 咬下去一包蟹油，
很多人都吃過太白拉糕， 但是並不知道這拉糕是怎麼跟太白扯上關係的， 大家都知道李白， 字太白， 太白拉糕因為是沈大成店著名的麵點師在傳統蘇式糕團制法的基礎進行改進， 按照酒心巧克力的製作原理製成的， 因為拉糕中有優質白酒， 所以借唐代詩人李白之名， 取名為“太白拉糕”
太白拉糕色澤淡黃透明， 入口韌糯， 香甜細膩。 以松子仁為制作主料，
雖說太白拉糕和蟹粉小籠都是沈大成的“扛把子”糕點， 但是要說招牌的點心還得是條頭糕， 條頭糕在沈大成網上旗艦店一天就能賣出一萬多條。 糯米粉糅合細沙， 做成長條狀，並不是糯米粉裹著細沙，而是兩者柔和在一起，軟糯可口，老少皆宜。
沈大成經歷了一百多年的歷史，在發揚傳統的基礎上，也不遺餘力的進行美食創新，在締造濃情中國味的同時，也逐漸讓老字型大小披上新時代的外衣，更是受到眾多年輕粉絲的追捧。相信沈大成也會創造屬於老字型大小的大成未來。
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做成長條狀，並不是糯米粉裹著細沙，而是兩者柔和在一起，軟糯可口，老少皆宜。
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