風清揚美食日記
外面的油炸食品對於我來說沒有一點誘惑力， 想吃的時候盡自己最大的努力做起來， 味道不比賣的差， 自製更健康、衛生。 這次做的香炸豬排瞬間被秒殺， 太美味了！
香炸豬排食材介紹
瘦肉3小塊（裡脊肉最佳）， 雞蛋2個， 麵粉適量， 麵包糠半碗， 蔥1根， 薑片4片， 蒜瓣2個， 料酒半湯匙， 黑胡椒少許， 鹽適量。
香炸豬排的做法步驟
1、瘦肉3片， 切大約1釐米厚度左右；可以用豬裡脊肉代替， 因為我們家都是吃貨， 想吃豬排沒有裡脊肉就用豬後腿肉代替了， 做出來也同樣好吃的。
2、用刀的後背敲至肉片舒展， 兩面都要敲。
3、加蔥薑蒜、料酒、黑胡椒少許、鹽適量醃制20分鐘左右
4、醃制好去掉蔥姜蒜沾滿麵粉
5、雞蛋打散均勻， 肉片放進去裹滿雞蛋液
6、沾滿麵包糠
7、鍋裡放稍微多一點油燒熱， 筷子放進去有密集油泡時把豬排放進去炸
8、炸至兩面金黃後撈出控油，最好再複炸一次口感更好哦
9、切塊蘸番茄醬吃真的是太美味了，用生菜卷起來吃的說非常好吃
10、成品圖
8、炸至兩面金黃後撈出控油，最好再複炸一次口感更好哦
9、切塊蘸番茄醬吃真的是太美味了，用生菜卷起來吃的說非常好吃
10、成品圖