提起白酒， 大家都會下意識想到這是用來飲用的。 除此之外， 最多能想到白酒還可以用來做菜， 其實白酒的用途遠遠不僅這些。
說到做菜， 白酒還有一個不為人知的妙用。 很多人平時習慣將暫時不吃的肉放到冰箱中， 而吃的時候又面臨解凍這一難題， 其實我們可以在肉的表面灑上一些低度酒再放入冰箱， 10分鐘左右就會解凍了。 此外， 在做飯的時候如果把醋倒多了， 在菜中倒一點白酒就可挽救一盤佳餚。 剖魚時如果不小心割破魚膽， 也可以用酒擦一擦， 苦味基本能全部消除。
對於難吃又不好加工的夾生飯， 我們可以在飯中倒點兒白酒， 再燜個十幾分鐘。 吃的時候酒揮發了， 飯也熟了。 如果家中的米缸中經常生蟲， 可以在米缸中放一瓶不封口的酒， 瓶口位置應高於米麵， 這樣白酒揮發的氣體就可以阻止蛀蟲生存。
當然， 白酒也有藥用價值。 不小心崴到腳的時候， 可以準備一些高度酒， 將白酒倒在碗裡然後點火， 用手蘸酒去按摩跌打受傷的部位， 起到活血化瘀的作用。
最後， 白酒還可以用來防黴。 有些衣服放久了會有一股濃重的黴味， 在曬衣服的時候用白酒噴一下， 就可以輕鬆消除異味。 如果說衣服上沾了點酒或者膏藥， 在汙跡處倒上一點白酒， 就可以輕鬆洗掉了。