印象中，
不愛吃雞蛋的人有很多，
但是不愛吃鹹鴨蛋蛋黃的人卻很少。
有人說願意把一顆鹹鴨蛋蛋黃給你吃，
自己吃鹹的要死的蛋白的人，
是真愛你。
哈哈哈哈哈
當然這句是我瞎掰的，
但是作為資深單身狗，
畢竟願意這樣疼我的，
只有我的父母而已了。
父母之愛，
靜默又深沉。
遠遠不僅僅是一顆鹹蛋黃而已。
但是鹹蛋黃除了粗暴的配粥，
還有很多吃法，
最經典的莫過於金沙系列。
比如金沙焗苦瓜，
金沙焗南瓜，
金沙炒螃蟹
... ...
都是讓人吃過後印象深刻的佳餚。
今天要做的也是一道快手菜，
成品卻是金燦燦討人愛，
來吧，
金沙燉豆腐～
金沙燉豆腐
配料
▼
鹹蛋黃3個／嫩豆腐一塊／薑／
指天椒（可選）／小蔥
調味料
▼
小鮮侶
步驟
▼
①
嫩豆腐切小塊，
放進燒開的水中煮1分鐘去掉豆腥味，
煮好後撈起瀝幹水備用。
②
鹹蛋黃壓碎備用。
（如果是生的鹹鴨蛋需要煮熟或是
蒸熟之後再壓碎）
③
薑切末， 指天椒切圈。
④
起油鍋， 放入薑末煸香後
放入鹹蛋黃滑炒，
會不斷的冒泡泡。
⑤
加入清水或高湯煮開。
⑥
放入嫩豆腐。
⑦
加入唯一需要的調味品
－－小鮮侶
煮約3-5分鐘。
⑧
撒入蔥花即可出鍋。
這道耗時不到15分鐘，
只需要簡單易得的食材
和唯一一種天然調味品的菜，
就華麗的完成了。
雖然這道菜沒有很複雜的步驟，
但絲毫不會影響它的美味。
鹹蛋黃的鹹香細膩，
搭配嫩豆腐滑潤的口感，
簡直不能太贊！
你不想嘗嘗麼？
1.推薦鹹海鴨蛋製作這道菜，海鴨蛋的蛋黃相對蛋腥味蛋，口感好
2.出鍋前可以嘗下菜的鹹淡，如果覺得鹹鴨蛋的鹹味不夠的話可以再加入少許鹽；
3.覺得蛋腥味重的寶寶可適量加入少許胡椒粉。
⑧
撒入蔥花即可出鍋。
這道耗時不到15分鐘，
只需要簡單易得的食材
和唯一一種天然調味品的菜，
就華麗的完成了。
雖然這道菜沒有很複雜的步驟，
但絲毫不會影響它的美味。
鹹蛋黃的鹹香細膩，
搭配嫩豆腐滑潤的口感，
簡直不能太贊！
你不想嘗嘗麼？
1.推薦鹹海鴨蛋製作這道菜，海鴨蛋的蛋黃相對蛋腥味蛋，口感好
2.出鍋前可以嘗下菜的鹹淡，如果覺得鹹鴨蛋的鹹味不夠的話可以再加入少許鹽；
3.覺得蛋腥味重的寶寶可適量加入少許胡椒粉。