世界上有一種美味零食， 它的味道旗幟鮮明又複雜多變；它的味型難以表達， 它不按牌理出牌， 不走尋常路；怪， 是它的主旋律；它具有典型的重慶風格和氣派， 在全世界都難以複製， 也無法模仿；它的名字叫“怪味胡豆”。
怪味胡豆是重慶特有的名小吃零食， 主要原料是胡豆， 很多地方也叫蠶豆， 其營養豐富， 食用方種多種， 有川菜靈魂稱號的郫縣豆瓣， 其中就是胡豆的身影。
重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味， 集麻、辣、甜、鹹、鮮、酸、酥為一體， 堪稱一絕。
胡豆顆粒壯似桑椹， 色澤滋潤， 香甜酥鮮美奇特， 麻辣咸舒適爽口， 品賞時除直觀感外， 還有美妙的想像之味。 奇趣多多又相得益彰， 因此而得名怪味。
當酸、甜、麻、辣、鹹五味同時糾纏在一起時， 便開天闢地的誕生了一種新味型--怪味。 在怪味這個大家庭裡， 五味之間如君子和而不同， 互不欺壓， 各自為政，
怪味胡豆用油酥後穿上糖衣， 依然有些硬度， 但不粘手， 不油膩， 入口需先用大牙壓碎， 你可以感受到胡豆輕微的抵抗， 然後麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味， 一起橫掃你的味蕾， 那種酣暢淋漓的快感，
今天就跟大家分享這款奇特味道零食的做法：
食材
主料：胡豆500克。 輔料：油適量、鹽適量、花椒面適量、辣椒面適量、五香粉適量、甜麵醬適量、白糖適量、飴糖適量。
做法