看條紋像桃花魚， 看嘴像沙勾， 是長不大的溪流魚， 基本上什麼都吃。 它就是中華沙鰍， 中華沙鰍觀賞價值高、食用價值高， 肉質細嫩、味道鮮美， 營養價值和藥用價值兼備；市場價格達到400～500元/千克， 是長江中上游特產優質的名貴珍稀鰍科魚類， 也是中國的特有物種。
在重慶本地釣友叫它：大河龍丁（中華沙鰍）是生活在長江流域品質最好， 口感最好的， 價格最貴的小魚。
沙泥鰍為何賣得如此之貴？這主要是賣魚的人將其吹成了“水中人參”“水中偉哥”，
對此， 專家有話說：沙泥鰍其實就是普通魚， 不屬珍稀魚種， 煮湯較鮮， 但吃起來卻是刺多肉少。 所謂的“偉哥”功效， 只不過是謠言， 也許是商家在做“虛假宣傳”。
沙泥鰍由於生活在水流較急的地方， 外型酷似泥鰍， 並常與泥沙為伴， 所以人們又稱它沙泥鰍。 沙泥鰍的真名叫中華沙鰍， 品種很多， 屬小型魚類， 長不大， 最長不超過10釐米。
由於有“水中偉哥”美名， 故身價漲到560元/公斤， 比江團、黃臘丁還貴。 不過叫人傷心痛心， 這種生命力頑強的魚，