這個週末的第一次烤箱開工， 用chefmade學廚的曲奇淺烤盤做了可哥曲奇， 整整齊齊的小圓模讓餅乾大小規規矩矩， 完全不用擔心大小不一了。 這個方子沒有加雞蛋， 加了10克的牛奶， 做出的曲奇入口即化， 非常的酥脆哦。
食材： 黃油 65克 低筋粉 65克 糖粉 25克 牛奶 10克 可哥粉 5克
步驟：
一、將黃油切小塊軟化， 加入糖粉
二、用打蛋器將黃油打發至體積膨大， 顏色變淺
三、將牛奶加入到黃油中， 攪打至完全融合
四、將低筋粉和可哥粉過篩到黃油中
五、用刮刀攪拌勻無乾粉
六、將拌好的麵團裝入裱花袋， 將曲奇擠在烤盤上
七、將烤箱設置上下火160度預熱， 將烤盤放入烤箱中層烤10分鐘左右即可
八、將烤盤取出放在晾網上晾涼即可食用
烹飪技巧：
1、烘烤溫度不可照搬， 各家烤箱脾氣不同， 要根據實際情況進行調節；
2、方子中的糖粉， 是我用料理機研磨的， 你也可以買現成的糖粉，
2、害怕熱量高的MM， 可以適當減少黃油量， 但同時要增加蛋液的量， 同時， 也要接受比足量黃油的餅乾稍遜一點的口感哦~~