金駿眉屬於紅茶, 按紅茶工藝製作, 屬於全發酵茶。 金駿眉是正山小種的分支, 原產于福建武夷山。
金駿眉名字的由來, 在03年有兩位北京茶客來到桐木村, 見此環境如此之好, 為何只有正山小種, 這種粗枝大葉(三四葉採摘)的茶葉, 而不見以芽頭為原料製作的高端茶葉, 於是建議當地的制茶師梁駿德師傅製作, 奈何芽頭難采, 茶農不願意採摘, 只能一拖再拖。
後來到05年才利用夏茶製作了當時的第一泡以芽頭為原料的茶葉, 茶葉製作出來總不能沒有名字, 於是兩位北京茶客觀外形秀氣似眉毛, 取一“眉”字,
於是就有了金駿眉, 銀駿眉, 銅駿眉(08年銅駿眉以更名為赤甘,
金駿眉外形以金黃, 褐, 銀, 黑四色相間(市面上純金黃色的不是金駿眉, 記住金駿眉樹種是奇種, 因為品種原因, 它是不可能是純金黃的)條索緊結, 湯色呈琥珀色透亮, 開泡蜜香悠悠, 湯水甘甜醇厚耐沖泡, 葉底呈現古銅色。
金駿眉屬於正山小種, 是正山小種的高端紅茶, 它是採用桐自然叢保護區的芽頭製作而成, 很多人會問正山小種和金駿眉有什麼區別, 其實金駿眉和正山小種在工藝上沒有太大區別, 區別在於採摘的葉片, 金駿眉是取芽頭。 而正山小種採摘的是三四片的開葉。
金駿眉是一種煙熏條形茶, 全發酵茶, 無苦澀味, 葉底紅亮開展, 具有松煙和桂圓湯的香味。
最後說一句, 想瞭解茶葉的特性還是要到當地去品嘗品嘗, 真正喝過正宗的, 你才算喝過, 才能找出你喜歡的那個茶。