愛吃海鮮的人有福了， 今天小編跟大家分享一道幹鍋魷魚的做法， 這樣做出來的魷魚香辣入味， 做下飯菜、下酒菜很合適。
用料：
魷魚， 青紅尖椒， 洋蔥， 大蔥， 土豆， 香菜， 大蒜， 紅油豆瓣醬， 蠔油， 生抽， 料酒， 鹽， 花椒面， 辣椒面， 孜然面， 油。
做法：
魷魚刨開去內臟， 洗淨， 撕掉表面的一層膜。
將魷魚打上花刀， 切小塊兒。
魷魚處理完事兒後， 放入盤中， 加一點鹽、料酒、白胡椒粉醃制一下。
倒入適量澱粉， 抓勻。
青紅尖椒切小段兒， 洋蔥切絲， 土豆切片， 大蔥切段兒， 大蒜切末兒備用。
鍋內倒油， 下土豆， 炸至金黃酥脆撈出。
倒入魷魚， 炸至打卷即可撈出。
鍋內留底油， 下紅油豆瓣醬炒出紅油。 加大蒜末兒煸香。
倒入切好的青紅椒段、洋蔥絲兒，翻炒均勻。
把炸好的魷魚和土豆倒入鍋內，翻炒。加蠔油、生抽、鹽、一點糖炒勻調味。
撒入花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒均勻，出鍋。
擺上一點香菜做點綴。
倒入切好的青紅椒段、洋蔥絲兒，翻炒均勻。
把炸好的魷魚和土豆倒入鍋內，翻炒。加蠔油、生抽、鹽、一點糖炒勻調味。
撒入花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒均勻，出鍋。
擺上一點香菜做點綴。