主料
章魚（或魷魚）(2條)， 麵條(適量)
輔料
洋蔥(半個)， 胡蘿蔔(半根)， 茭瓜(1截)， 青紅尖椒(各1個)， 大蔥(1截)
廚具
炒鍋
步驟
1、魷魚（章魚）治淨， 撕去外皮；切成約5、6釐米長的段；（沒買到章魚，
2、入沸水鍋中一汆；迅速撈起過涼， 瀝幹水分備用；
3、各式配菜洗淨， 洋蔥、胡蘿蔔、茭瓜切片， 青紅辣椒、大蔥切斜段備用；
4、所有醬汁材料放入大碗， 攪拌均勻成醬汁備用；
5、細麵條煮熟；撈出過水， 瀝幹水分備用；
6、起炒鍋， 熱鍋涼油爆香大蔥、洋蔥、胡蘿蔔， 再下入其它蔬菜和一半醬汁；
7、翻炒均勻；
8、下入焯好的魷魚和另一半醬汁；
9、翻炒均勻，起鍋裝盤！
10、與麵條拌勻，開搓！
9、翻炒均勻，起鍋裝盤！
10、與麵條拌勻，開搓！