早餐那麼重要
你每天都吃了嗎？
......
人生太過匆忙
讓生活慢下節奏來
從每天為自己為家人
做一頓熱騰騰的早餐開始吧
.......
附：製作方法
『網格早餐餅』
製作/圖文/編輯：美食達人計畫／GRACE
—製作配方—
配料：低粉70g 雞蛋1個 沙拉油15g 細糖20g 牛奶60ML
製作步驟
01
準備所需食材
02
雞蛋磕入碗裡
攪打均勻
03
加入細糖
攪打均勻
04
倒入沙拉油
再次攪打均勻
05
加入牛奶
繼續攪打均勻
06
篩入低粉
Z字形拌均勻
07
拌好的蛋糊細膩
提起打蛋器低落的蛋黃糊停留幾秒
不會瞬間消失
08
提起準備好裱花袋放入高杯
倒入一次性裱花袋
09
剪開一個很小的口子
口子不要剪大了
10
不粘鍋預熱
麵糊畫圈的方式擠入鍋裡
成網狀即可
11
待一面凝固後
翻面煎至稍微的金黃色即可
12
煎好的餅放砧板上
左右兩邊折起來
從上至下卷起來即可；
13
從上至下卷起來即可；
酥酥脆脆的網格餅就做好了
成品展示
做好的網格餅酥酥脆脆的
一定是現做現吃
時間稍長就容易吸潮
......
網格餅做好的關鍵在於：
1、配方比例不能差別太大；
2、裱花袋口子不能剪太大；
3、煎的時候火候不能太過了，比小火稍大一些即可。
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07
拌好的蛋糊細膩
提起打蛋器低落的蛋黃糊停留幾秒
不會瞬間消失
08
提起準備好裱花袋放入高杯
倒入一次性裱花袋
09
剪開一個很小的口子
口子不要剪大了
10
不粘鍋預熱
麵糊畫圈的方式擠入鍋裡
成網狀即可
11
待一面凝固後
翻面煎至稍微的金黃色即可
12
煎好的餅放砧板上
左右兩邊折起來
從上至下卷起來即可；
13
從上至下卷起來即可；
酥酥脆脆的網格餅就做好了
成品展示
做好的網格餅酥酥脆脆的
一定是現做現吃
時間稍長就容易吸潮
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網格餅做好的關鍵在於：
1、配方比例不能差別太大；
2、裱花袋口子不能剪太大；
3、煎的時候火候不能太過了，比小火稍大一些即可。
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