1、食材：低粉65g、花生碎50g、黃油45g、糖粉35g、雞蛋1個。
2、 黃油軟化， 糖粉打發至體積蓬鬆， 一個雞蛋液分三次倒入打勻。
3、 花生要幹炒才香， 放在保鮮袋裡壓碎。
4、低粉過篩倒入打發好的黃油中， 翻拌均勻。
5、倒入花生碎， 用手揉成團。
6、烤盤墊上油紙， 因為麵團有點粘手， 搓前右手手指上沾點清水， 再捏小塊麵團， 在左手掌上搓成小球， 大小要均勻， 再每個小球上刷上蛋黃液， 烤箱180度預熱， 時間十八分鐘， 烤時蓋上錫紙， 最後五分抽去錫紙上色。