以前周周每次出去玩， 或多或少都會買一些蛋撻， 一個都要三四塊錢， 一口就吃完了， 根本不過癮， 三四塊錢就沒了， 以前在家做蛋撻都是只用蛋黃的，

用料：現成蛋撻皮12個
整個的 雞蛋2個
牛奶 100.ml
淡奶油 250ml
細砂糖 20g
煉乳 一大勺
先從冰箱取出撻皮， 自然回溫；
雞蛋用蛋抽打散，

接下來就該往鍋裡倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱， 一定是小火， 再加入細砂糖， 用小勺子慢慢攪拌使之融化， 之後離火冷卻；
這時候可以打開烤箱預熱，
一般是220度，
有的烤箱上火過快過熱，
可以適當降低溫度，
要不然烤糊也是有可能的

然後蛋液過篩， 多篩幾次， 越細膩越好吃， 出來的蛋撻品相也就越好看！
奶液冷卻後與蛋液混合攪勻， 倒在放在烤盤裡的撻皮中三分之二滿；
最後送入已預熱好的烤箱， 15-20分鐘， 蛋撻就可以出爐了！
ps:有很喜歡吃甜的小夥伴， 也可以多放點細砂糖喔！！
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