豬蹄中富含的膠原蛋白對防止皮膚乾癟起皺、增加皮膚彈性， 延緩衰老和促進兒童生長發育具有重要功效。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料豬蹄 500克八角 3個大蔥 半根薑 1塊桂皮 1塊生抽 1湯匙老抽 1茶匙料酒 1湯匙花椒 3克冰糖 10克
做法步驟
1、豬蹄冷水焯水
2、切蔥花， 薑切片
3、鍋中熱油， 倒入蔥花、薑片、花椒小火爆香
4、倒入豬蹄翻炒， 炒至表面微黃
5、倒入料酒、生抽、老抽、冰糖， 翻炒均勻
6、倒入沒過豬蹄的熱水， 再倒入桂皮、八角
7、大火燒開後蓋上鍋蓋， 轉小火燉一個小時
8、美味的紅燒豬蹄就做好了！
小貼士
1. 豬蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出來。 2. 晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血液黏度。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、美味的紅燒豬蹄就做好了！
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1. 豬蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出來。 2. 晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血液黏度。
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