—— 烘焙大全
乳酪裡面的營養成分最讓人關注的就是鈣質， 可以幫助促進寶寶的骨骼生長與發育， 同時還有著豐富的優質蛋白質。
1、鈣質豐富。 在幹乳酪裡面， 鈣質豐富的優點非常受人們歡迎， 特別對於寶寶來說， 鈣質是直接影響骨骼發育的重要因素， 而在幹乳酪裡面， 豐富的鈣質， 香甜的口味， 都很容易讓寶寶接受。
2、蛋白質豐富。 在幹乳酪裡面有著很多優質蛋白質， 可以維持體內的鉀鈉平衡， 幫助消除水腫的現象， 提高人體免疫力， 有利於降低血壓和生長發育。
3、富含礦物質元素。 別看幹乳酪“恬靜”的外表， 其實在裡面可富含礦物質元素了呢！例如磷、鈉、銅等， 特別是銅， 是人體健康不可缺少的微量元素， 對於血液和中樞神經以及免疫系統的調節、皮膚、頭髮以及骨骼組織的健康發育都有著極其重要的作用。
4、脂肪也很多。 幹乳酪中無法忽視的還有脂肪， 提供人體必需的脂肪酸， 可以促進脂溶性維生素的吸收， 有較強的飽腹感。
切達乳酪是一種原制的乳酪， 屬於天然乳酪。 沒有添加其他色素等， 而且切達乳酪是牛奶的景花， 一般來說10公斤的鮮奶只能做1公斤的切達乳酪， 比再制乳酪的營養價值要高出不少。
切達乳酪是可以生吃的。 切達乳酪可以切成一小塊一小塊的形狀， 搭配紅酒或者白葡萄酒食用， 那口味可是相當的香醇， 加上切達乳酪的味道有甜的， 也有比較濃重的
原料：低粉270g， 切達乳酪片180g， 黃油140G， 細砂糖70G， 全蛋30ML， 鹽8g， 芝士粉適量
做法：1、將準備好的切達乳酪片拿出來後立馬切成小丁， 切達乳酪比較軟， 可以直接下刀，
2、黃油要提前1-2小時從冰箱裡面拿出來， 放室溫軟化， 直到手指按下去有個小孔才可以。
3、往黃油裡面加入糖和鹽， 打至蓬鬆體積變大， 糖其實最好用糖粉， 而且要過篩。
4、再分次加入全蛋液， 打至均勻有點發白的狀態。
5、加入切達乳酪丁， 電動打蛋器調成1檔打均勻。
6、加入過篩後的低粉， 用手和勻。
7、將和均勻的麵團放在案板上， 出動擀麵杖將麵團擀成約1釐米厚， 用切模倒出形狀。
8、擺入烤盤， 面上塗一層全蛋液， 用粉篩撒上一些芝士粉。 再撒些黑芝麻。 ...