小編家住在沿海， 因此， 從小養成了吃海鮮的習慣， 哪天沒吃海鮮， 就感覺生活缺少一樣東西。
今天小編為大家介紹一道蒜蓉蒸小海鮮的做法， 這樣做出來的海鮮非常得鮮美。 另外小編再跟大家分享一道蒜蓉汁的做法， 配各種海鮮都不錯， 很實用。
用料：
大蝦， 蟶子， 花蛤， 大蒜頭， 蔥， 蒸魚豉油。
做法：
大蝦、蟶子、花蛤都先倒入水中， 洗淨。
大蒜頭是已經剝好的， 用刀拍碎， 然後剁成蒜蓉。
蟶子用刀劈開。
大蝦、蟶子、花蛤洗淨後撈出瀝水， 整齊的碼放在盤中。
鍋內倒油， 下一半的蒜末， 炒香， 待蒜末呈金黃色的時候， 倒入蒸魚豉油，
把剩下來的一半大蒜末倒入鍋內， 翻炒均勻。
出鍋。
炒好的蒜蓉汁淋在小海鮮上。
蒙上一層保鮮膜。上鍋蒸5分鐘左右。(蒸的時間長短，要根據您海鮮的量、大小決定，只要貝殼張口了，蝦變得通紅了，就是蒸好了。)
取出，揭掉保鮮膜，撒上一點蔥花做點綴。
小貼士：
保鮮膜起到得作用非常大，可以最大限度地保存海鮮的原汁原味。
炒好的蒜蓉汁淋在小海鮮上。
蒙上一層保鮮膜。上鍋蒸5分鐘左右。(蒸的時間長短，要根據您海鮮的量、大小決定，只要貝殼張口了，蝦變得通紅了，就是蒸好了。)
取出，揭掉保鮮膜，撒上一點蔥花做點綴。
小貼士：
保鮮膜起到得作用非常大，可以最大限度地保存海鮮的原汁原味。