隨著人們的生活水準逐漸提高， 很多人都願意自己花時間在家做麵包吃了。 不過， 大多數人在家做蛋糕， 都是用的烤箱或電飯煲， 其實沒有這兩樣東西， 在家照樣可以做蛋糕。
那麼， 今天小編就跟您分享用蒸鍋做的蛋糕， 綿軟香甜、非常得好吃， 而且蒸出來的蛋糕吃多了還不上火。
用料：
雞蛋(4個)， 低筋麵粉(低筋麵粉就是蛋糕粉， 130克)， 白糖(100克)， 油(15克);
做法：
先將雞蛋放入碗中， 加一半的白糖， 用打蛋器打散。 (蛋白與蛋黃不需要分離。 )
蛋液打發到一定程度的時候， 加入剩下的一半糖。
用打蛋器繼續打發。
待蛋液打發至滴落不易混合為一體的時候，
攪拌均勻後， 倒入食用油， 用刮刀攪拌均勻。
在蛋糕模具上抹上薄薄一層油。
倒入麵糊， 震兩下。
上鍋蒸半小時，取出倒扣。
這道蒸蛋糕就完成了，切小塊方便食用。
小貼士：
打蛋液的時候，建議最好用打蛋器，手很難打發，太累人。
白糖的量大小，根據個人口味而定，喜歡甜一點可以多加，不喜歡太甜可以少加。
全過程不加一滴水。
上鍋蒸半小時，取出倒扣。
這道蒸蛋糕就完成了，切小塊方便食用。
小貼士：
打蛋液的時候，建議最好用打蛋器，手很難打發，太累人。
白糖的量大小，根據個人口味而定，喜歡甜一點可以多加，不喜歡太甜可以少加。
全過程不加一滴水。