洗淨空水後的南瓜芽尖碧綠碧綠的
芽尖上還帶著龍鬚呢
好大一筐芽尖
切好後的芽尖在靜靜等候中
芽尖切丁後， 放花生油適量拌勻， 擱置一會， 再放白麵和鹽， 用手拌勻。
第一次上籠蒸15分鐘， 時間有點久了。
第二次上籠蒸10分鐘， 正好。 蒸好後的芽尖立馬倒出， 用筷子攪拌， 不然等放涼會結成塊的。
用蒜泥， 薑汁， 辣椒油， 味極鮮調味和香油拌勻
一盤香噴噴的南瓜芽尖蒸菜呈現在眼前， 美味品嘗開啟中
我吃過它的果實——南瓜，但第一次吃它的葉子——南瓜芽尖，是南瓜秧最末端的嫩芽，是無公害，無污染，不施肥，不打農藥，自然生長的有機蔬菜，可放心食用。南瓜芽尖可以開水燙後涼拌，也可以熱炒，我比較後，只有蒸後口感最好，這可是我學做了好多年才總結的蒸菜技巧（原來都是買蒸好的蒸菜的）。
我吃過它的果實——南瓜，但第一次吃它的葉子——南瓜芽尖，是南瓜秧最末端的嫩芽，是無公害，無污染，不施肥，不打農藥，自然生長的有機蔬菜，可放心食用。南瓜芽尖可以開水燙後涼拌，也可以熱炒，我比較後，只有蒸後口感最好，這可是我學做了好多年才總結的蒸菜技巧（原來都是買蒸好的蒸菜的）。