青椒炒雞雜
食材：雞雜、生抽、生薑、料酒
做法：
1.雞雜洗淨切片， 青椒洗淨切絲；
2.鍋裡倒油加熱， 放入雞雜翻炒；
3.放一勺鹽、半勺糖、半勺生抽繼續翻炒；
4.最後倒入青椒， 翻炒兩三下起鍋即可。
蒜香辣炒蝦
1. 大蝦仁8到10只， 去皮去沙線洗淨(尾巴上的蝦皮保留， 看起來會好看些)， 蒜兩瓣兒， 幹紅辣椒4-5個。
2. 蒜切碎， 辣椒用剪子剪成小圈兒。
3. 鍋裡倒入橄欖油2匙， 不必等油熱， 就倒入蒜末和辣椒圈兒
4. 倒入蝦仁，
5. 炒3分鐘左右， 或者直至炒熟
醋溜山藥
材料：
山藥半根 / 蒜瓣適量
酒釀辣椒（或幹辣椒）三五顆
蔥花 / 老陳醋 / 料酒 / 生抽
做法：
1.山藥切片， 蒜瓣切丁， 辣椒切丁
2.起油鍋， 下蒜瓣辣椒爆香， 放入山藥翻炒， 加入生抽、陳醋、料酒， 快起鍋時加鹽
3.裝盤撒蔥花