鄭則仕別名：肥Kent、Kent哥；1951年5月22日出生於廣東汕頭潮陽區。 1972年， 入讀長弓影業公司第一期演員訓練班。 1976年， 加入香港無線電視。 1976年， 第一次參演長篇劇《狂潮》。
1979年， 主演第一部無線電視劇作品《四眼神探》。 1985年， 自導自演的電影《何必有我》而成名；同年獲得第5屆香港電影金像獎最佳男主角獎。 1999年， 主演電視劇《肥貓正傳Ⅱ》。 2002年， 因主演電視劇《肥貓尋親記》而被內地觀眾所熟識。
2008年， 在香港無線電視翡翠台時裝劇集《金石良緣》中飾演金石。 2011年， 在革命史詩題材劇《護國軍魂傳奇》中飾演袁世凱。 2013年， 主演古裝武俠劇《陸小鳳與花滿樓》。
鄭則仕自小在天臺木屋區長大， 家境清貧， 為了減輕家庭負擔， 身為長子的他中學未畢業就到珠寶店學徒。 1972年， 長弓影業公司舉辦第一期演員訓練班， 21歲的鄭則仕不顧家人反對跑去報名參加。
1985年， 鄭則仕籌畫自編、自導、自演一部溫馨而悲情的故事片《何必有我》， 主人公是一個命運多蹇的弱智少年“肥貓”， 這是他拍的第40部片子， 也是頭一次不飾演喜劇。 同年， 摘取了第5屆香港電影金像獎最佳男主角桂冠並獲得評審團大獎兩項重要榮譽。
1993年他與友人創辦電影公司， 可惜碰上了香港電影的低潮期， 不但把多年積攢的家產全賠了進去， 欠債更是高達2000萬， ， 當時好友無數的他竟是無一好友能幫， 最後他咬咬牙還是堅持了下去， 最感謝的是當初破產危難之際邀請他擔當製片的劉德華。
鄭則仕雖然以智障的小人物形象走紅演藝圈，但他扮警探的內斂演技也深入人心，更以電影《何必有我》、《三個受傷的員警》兩度榮獲香港電影金像獎影帝，而他圓滾的體型和憨厚的外表，也是諧星的代表人物，在《黃飛鴻》中演的豬肉榮，就增添不少笑料。
從外表來看，鄭則仕既不英俊又不瀟灑，可以說完全沒有明星款兒，但是勝在有特色，與眾不同的身材、憨態可掬的模樣在喜劇界大受歡迎，入行第二年就當上了男主角。此後數年裡，鄭則仕的片約源源不斷，接連演出了幾十部喜劇片，一度成為香港片酬最高的喜劇演員之一。
鄭則仕雖然以智障的小人物形象走紅演藝圈，但他扮警探的內斂演技也深入人心，更以電影《何必有我》、《三個受傷的員警》兩度榮獲香港電影金像獎影帝，而他圓滾的體型和憨厚的外表，也是諧星的代表人物，在《黃飛鴻》中演的豬肉榮，就增添不少笑料。
從外表來看，鄭則仕既不英俊又不瀟灑，可以說完全沒有明星款兒，但是勝在有特色，與眾不同的身材、憨態可掬的模樣在喜劇界大受歡迎，入行第二年就當上了男主角。此後數年裡，鄭則仕的片約源源不斷，接連演出了幾十部喜劇片，一度成為香港片酬最高的喜劇演員之一。