一、螃蟹粉絲煲
食材：螃蟹、粉絲、油、蔥、薑、蒜末、紹酒、剁椒、生抽、蠔油、高湯。
做法：
1. 螃蟹洗乾淨後， 去鰓切塊。
2. 螃蟹蘸少許澱粉。
3. 粉絲略微泡開，
4. 鍋中放油， 下剁椒炒出紅油。
5. 放入蔥、薑蒜爆香。
6. 螃蟹塊放入， 烹入紹酒， 翻炒到變色。
7. 轉移至砂鍋中， 放入蟹塊。
8. 再放入粉絲， 蓋上螃蟹殼。
9. 倒入高湯。
10. 調入蠔油、生抽， 然後加蓋小火燜5分鐘左右， 出鍋時撒香蔥末或香菜末即可。
二、玉米番茄炒肉絲
食材：玉米粒 番茄 肉絲 蔥花 青紅椒 鹽 油
做法：
1 玉米粒洗乾淨
2 鍋中倒少許油把蒜爆香， 下肉絲
3 肉絲炒至斷生放玉米粒
4 加適量雞精炒2分加鐘左右
5 加入青椒和番茄丁
6 加入適量的鹽和糖
7 加點蔥花即可
三、上校雞塊
食材：雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉50g、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量。
做法：
1.雞胸肉洗淨；
2.用料理機打成肉泥；
3.雞肉泥， 加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋清攪勻；
4.滴幾滴香油， 放在一邊醃漬一會備用；
5.用模具壓成喜歡的形狀；
6.雞肉餅裹上澱粉和炸漿；
7.最後入鍋小火略煎至金黃， 盛出控幹油即可。
四、奶油芋香南瓜
食材：南瓜300g 芋頭200g 雀巢淡奶油 1/4盒 椰樹椰汁1盒， 鹽 2g 玉米油2勺
做法：
1南瓜去皮洗淨切四方體塊
2芋頭去皮洗淨同切四方塊
3熱鍋下油， 下南瓜、芋頭、鹽翻炒一分鐘後加入雀巢淡奶油1/4盒， 約60毫升
4加入奶油後翻炒均勻， 再加入一盒245ml的椰樹椰汁