吃起來像口水的菜，搭配它炒滋腎益精，男女都該多吃山藥炒木耳

家人口味都偏重，一般清淡的菜品都很難入他們的眼，這道山藥炒木耳算是例外。山藥含黏液非常多，記得我第一次吃水山藥的時候覺得這口感太獨特了。這種脆嫩的山藥，用來炒菜非常合適，極為受歡迎的健康素菜“山藥炒木耳”就非它莫屬，黑白兩種食材，都脆嫩可口，可以說是相得益彰。

都說鐵棍山藥的營養價值更高，但我覺得清炒的水山藥更好吃，你們覺得呢。這道菜，你們會選擇哪種山藥呢？

山藥炒木耳的營養價值：1．山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。 2．山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。 3．山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。 4．山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。 5．山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

這麼看來，這道菜適合所有男女老少食用。