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武夷岩茶毛茶篇:毛茶都是給哪些人喝的?
文/小陳茶事《01》茶友不理解,為什麼自己在市面上都買不到毛茶呢?好想喝喝看毛茶是什麼感覺。對不起,您的請求被殘忍拒絕了!原因很簡單,因為毛茶會破壞武夷岩茶在你心目中的地位的~~~如茶友所問,為什麼...
2017-05-11 -
有良心的武夷山茶農,不會把毛茶賣給消費者!
《1》最近武夷岩茶毛茶很火。一堆人來問村姑陳,你家有沒有賣武夷岩茶的毛茶?武夷岩茶的毛茶多少錢一斤?問得村姑陳一頭霧水。武夷岩茶的毛茶,我怎麼會賣?毛茶是茶農在賣呀!而且,茶農賣毛茶,是賣給批發商的...
2017-05-12 -
聽說今年牛欄坑肉桂毛茶60萬被人買斷?知道內情的來聊聊!
文/小陳茶事《1》這幾天遊走在武夷山的丹山碧水間,好茶喝了不少。段子也聽了幾籮筐,有時間再慢慢講給大家聽。今天要說的是一個疑似炒作的話題:牛欄坑肉桂毛茶被人60萬買斷了!!這一論調,來自一位武夷山景...
2017-05-15 -
白毛茶會重出江湖嗎?這答案是否定的!
白毛茶,白毛女?哈哈,這可都是退出江湖好久的角色了!茶友們就別惦記了!文 | 小白01今日,就有特別好學的茶友來詢問小白了。這問題一出,小白也頓時懵了一下!“小白,怎麼不見你家有賣白毛茶啊?”嗯?白...
2017-05-24 -
行家速成記:概覽毛茶初制
陳曉雷,雲南非著名茶人,喜馬拉雅普洱茶特約講師收聽喜馬拉雅FM《普洱茶經驗之談》瞭解更多普洱茶實戰經驗目前市場上無論哪一家的茶在產地、工藝、口感、香氣等各個都標新立異,各有特色。這些茶區別繁多,但是...
2017-05-30 -
動態|普洱茶市場:毛茶、成品價格“倒掛”
由於天氣原因,今年普洱茶原材料大幅減產,記者在近日舉行的廣州茶博會瞭解到,普洱茶毛茶(即毛料、原料)價格與去年同期相比上漲35—40%,高端原材料價格漲幅在50%左右,然而茶葉市場整體行情仍在低位,...
2017-06-13 -
普洱茶市場:毛茶、成品價格倒掛
廣州日報社由於天氣原因,今年普洱茶原材料大幅減產,記者在近日舉行的廣州茶博會瞭解到,普洱茶毛茶(即毛料、原料)價格與去年同期相比上漲35%~40%,高端原材料價格漲幅在50%左右,然而茶葉市場整體行...
2017-06-30 -
知其然 知其所以然:2017辰山天尖從鮮葉到毛茶工藝記錄
知其然 知其所以然:2017辰山天尖從鮮葉到毛茶工藝記錄天尖是安化黑茶中採用高等級原料製作的品類,原料精細,工藝考究。2017年歲越辰山天尖,按照一級黑毛茶的原料標準,採摘穀雨時節一芽二三葉的荒山茶...
2017-09-07 -
普洱茶由曬青毛茶製作而成,今天詳解普洱茶毛茶加工工藝
對普洱茶有一定瞭解的茶友都知道,普洱茶的加工最初都是從毛茶開始,也就是普洱茶的原料加工。那普洱茶原料加工工藝都包含哪些步驟呢?每個步驟具體要負責些什麼呢?普洱茶原料的加工工藝主要為:鮮葉、攤晾、殺青...
2017-09-26 -
白毛茶傳奇(傳奇故事)
民國初年,在廣東佛山有一家“白毛茶莊”,老闆姓何。這天,何老板正呆呆地看著門口的洋槐樹,那上面有個鳥巢,兩隻小鳥在枝頭間跳躍、鳴叫著,突然他聽到一個細聲細氣的聲音:“何老闆,還認得我嗎?”何老闆轉過...
2017-09-28 -
安化黑茶黑毛茶是什麼樣,黑黑的長毛了沒,能直接喝嗎?
親愛的朋友們,大家好,歡迎大家再次來到砍柴哥頻道。今天砍柴哥幫大家介紹一個黑茶裡面超級寶貝,安化黑毛茶。哎呀,說到黑毛茶,很多人從字面上一聽,就覺得黑黑的長毛的茶,肯定不是什麼好東東。確實,就在多年...
2017-10-02 -
沖泡毛茶時葉片、葉梗發紅是怎麼回事?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷如果毛茶泡出來葉底發紅,有以下幾個原因:第一、鮮葉採摘完成之後裡面還含有大量水分,在運輸過程中因為堆疊在竹...
2017-10-13 -
毛茶、精製茶、炭焙茶的區別
毛茶、精製茶、炭焙茶的區1、所謂毛茶即茶葉從茶樹採摘取來以後的茶青,經日光萎雕、靜置、殺青、揉撚到完成乾燥階段,稱之為『毛茶』。它的特色是:具有新鮮茶葉特有的茶香,如同吃生魚片一般,但此時富含有機物...
2017-11-09 -
非遺傳承從這裡開始|非遺研培人群在白沙溪鈞澤源學習製作黑毛茶
(開課儀式)11月6日,由文化部、教育部主辦的中國非物質文化遺產傳承人群研習培訓計畫湖南工藝美術職業學院研培計畫第八期(黑茶製作技藝)普及培訓班在白沙溪茶廠開課。第一課便走進白沙溪鈞澤源有機生態茶園...
2017-11-10 -
武夷岩茶(大紅袍)毛茶製作工藝流程詳解
武夷岩茶大紅袍傳統手工製作技藝被列為國家級“非物質文化遺產”,大紅袍製作工藝流程是:採摘倒青做青(反復幾次)炒青揉撚複炒複揉走水焙(初制)揚簸揀剔複焙歸堆篩分拼配(精製)等。關鍵工序在做青、焙火。...
2017-11-15 -
如何審評武夷岩茶毛茶?
從毛茶上我們可以看出初制工藝的所有優缺點。也就是在初制工序中所有存在的問題在毛茶上都能體現,看好毛茶為接下來的岩茶精製工序具有極其重要的意義,是必不可少的一道工序。那麼如何看毛茶呢?歸納起來主要通過...
2017-11-15 -
武夷岩茶做茶季,教你感官全開喝遍岩茶毛茶
該如何品飲判斷一泡毛茶的優劣呢?一、看幹茶 在看幹茶的過程中,主要看幾點:(一)制率 品種不同,採摘老嫩程度不同,會有制率的不同。所以,會有三種情況出現: A:制率正常。例如水仙在5成左右、肉桂在6...
2017-11-15 -
農業部:2017年中國茶葉生產形勢良好 預計幹毛茶增產17萬噸
中新社北京12月22日電 (記者 陳溯)記者22日從中國農業部獲悉,今年中國茶葉生產形勢良好,預計今年幹毛茶產量258萬噸,比上年增加17萬噸。資料圖:採茶工在採摘茶葉。傅建斌 攝近期,農業部對今年...
2017-12-22 -
《為茶而行》|澄坪毛茶廠(視頻)
視頻載入中...澄坪村,雲台山脈西南方向15公里處,這裡最高峰是海拔972米的主峰—雷打坪,歷史以來,澄坪村以盛產野生茶而出名。澄坪荒野茶初制廠也是雲上公司的五大野生茶生產廠之一。行走在雲臺山間,不...
2018-01-02 -
炒作出的天價茶,毛茶上漲的發動機
普洱茶市場有一個很有意思的規律,一旦市場當中某一款天價茶火了之後,必然能夠帶動對應產區毛茶價格的飆升。天價茶是普洱茶市場最大的謎團,每一款天價茶都以量少稀缺而著稱,但天價茶在市場當中又非常容易找到。...
2018-01-04