人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關。現實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下泡菜炒雞雜這道菜的做法。
1.雞雜一副：雞胗、雞肝、雞心、雞腸洗淨。雞雜切花刀，加少許料酒、醬油、鹽醃制10分鐘入味。
2.蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片
3.泡蘿蔔切片，薑蒜末備好
4.泡蘿蔔切片，薑蒜末備好
5.熱油，加薑蒜末入鍋爆香，入雞雜大火猛炒至七成熟
6.加醬油、泡蘿蔔、辣椒繼續翻炒出酸辣味
7.快出鍋時入蒜苗芹菜，炒一分鐘即可
8.上菜咯！泡菜開胃爽脆，雞雜嚼起來咯吱咯吱響，辣辣的，真香啊！
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的泡菜炒雞雜。