日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下面，就和小編一樣一起做糖醋香脆骨來放鬆一下，順便慰勞自己。
1.大潤發購回的去膘豬脆骨，洗淨，泡去血水
2.切成小方塊
3.裝料理袋，放小蘇打醋生抽料酒花椒粉醃制兩小時以上
4.平底鍋塗薄薄一層油，小火慢煎，煎出脆骨中的水分
5.我一般都蓋蓋子煎20-25分鐘，煎出水分和油分，這樣口感既有咬勁又不會太柴
6.換一口大鍋，連肉帶湯汁倒入
7.用老抽甜麵醬醋冰糖料酒蔥姜八角香葉幹椒調成糖醋料
8.倒進鍋中，大火煮開，轉小火燜25-30分鐘
9.大火收個湯
10.滴幾滴味極鮮，撒上蔥花
做菜講究火候的把握，那麼今天小編為你介紹糖醋香脆骨，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！