現在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為藉口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現在就跟著小編一起來學習一下家燒鱸魚的做法，你肯定會願意。
1.準備所需食材
2.1小米椒切圈、生薑切片、蒜苗切段
3.2鱸魚去鱗，清理乾淨，在魚身上切上三斜刀
4.1等到油鍋冒出白煙後再將鱸魚放入
5.2鍋內放入適量豬油，加入生薑片和蒜苗根爆香
6.1倒入適量料酒
7.2一面煎黃後再翻轉魚身（這期間要晃動幾下鍋身，以免粘鍋）
8.倒入溫水（不能用冷水哦，用溫水燒出來的魚質會更加的鮮嫩）
9.大火將水燒開後加入適量鹽調下味，轉中小火慢燉4-5分鐘（這時的湯汁會更加的濃白）
10.放入小米椒和蒜苗葉，開大火再將湯汁稍稍收下即可出鍋（鱸魚的味已經很鮮美，所以我沒放雞精了）
看到這裡，千萬不要被上面介紹的家燒鱸魚的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。