【茄汁排骨】1）豬肋排斬段，加薑片、鹽、料酒醃漬20分鐘。2）番茄洗淨，毛豆剝粒。3）鍋裡油熱後倒肋排段，小火煎炒至變色盛出。4）鍋裡留底油，放薑片、八角爆香後倒入番茄醬翻炒勻。5）倒入番茄、毛豆粒。6）倒清水，燉制10分鐘。7）加鹽，小火燉制20分鐘，大火收汁即可。
大白菜是很多家庭愛吃的食材，平常都是用大白菜做酸辣白菜，下面就教大家一個大白菜的全新做法，超級的好吃哦。
準備好大白菜、香菇、腐皮、薑等。先把大白菜洗乾淨然後切好。
把薑切片
將泡好的香菇瀝幹水分後切片
把腐皮切成段
鍋裡倒入油，油燒到七八成熱的時候，把香菇倒進去翻炒。
炒到香菇散發出香味的時候，把腐皮也倒進去一同翻炒。
等到香菇的香味越來越濃的時候，把切好的大白菜倒進鍋裡並加入一些鹽繼續翻炒，然後倒入少量的水，然後蓋上鍋蓋燜上3分鐘。
3分鐘之後，揭開鍋蓋再翻炒幾下就可以出鍋了，這樣做出來的大白菜非常的好吃，老公吃了一口就停不下來筷子啦。
【豉油涼拌魚片】1．魚骨魚肉分離，洗淨；2．魚肉片成魚片，用水洗淨，用鹽，胡椒粉，蛋清醃十分鐘；3．拌入澱粉抓拌均勻；4．燒開水，魚片放入大火滾開；5．魚片撈出放入容器內，上面放薑絲蔥絲紅辣椒絲，澆上蒸魚豉油，大火燒熱油，一湯匙即可，冒青煙關火趁熱澆在魚片上。