雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質。但是對於感冒來說能否吃雞蛋就有很大的爭議，有人認為感冒發燒時，腸胃的消化功能不好，熟雞蛋不好消化，而有人認為感冒發燒是可以吃雞蛋滋補身體的。
感冒發燒到底能不能吃雞蛋呢？
雞蛋中的營養豐富，含量最高的營養物質要屬蛋白質，兩隻雞蛋的蛋白質含量就相當於50g魚、肉的蛋白質含量。蛋黃中含量最好的要屬膽固醇。膽固醇正常的老年人每天吃一個雞蛋不僅不會出現膽固醇增高，還可以補充適當的營養。除了上述的營養物質，雞蛋中還含有脂肪、氨基酸、其他微量營養物質如鉀、鈉、鎂等。
根據傳統的養病觀念，無論是大病或者是小小病，都需要補充營養，因此這個時候雞蛋就稱為很多人患病後最佳的滋補品，在感冒期間應該儘量的少吃雞蛋，感冒是可以吃雞蛋，說不能吃是不科學的，但是感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實際上指的是感冒後伴有發燒的人是不能吃雞蛋的。
發燒期間吃雞蛋會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，如同“火上澆油”會燒得更厲害，特別是煎荷包蛋或炒雞蛋。雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。進食雞蛋後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，加劇發燒症狀。同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會額外增加身體的熱量，應該儘量少吃。
感冒發燒期間應該怎麼飲食？
發燒病人應吃流質或半流質食物。發燒病人的飲食應清淡、易消化，並含有豐富的維生素，一般以流質或半流質食物為主，如米湯、稀飯、麵條、藕粉等，並搭配一些新鮮水果。退燒後，可以食用清雞湯面，菜泥粥等食物。到病情恢復後期可以多補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。
一般來說，感冒發燒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布於食管、咽喉部位，也不利於分泌物排出。當胃腸功能失調時，未經適當消化的雞蛋中的高蛋白大分子物質可透過受損的胃腸道黏膜進入體內，誘發某些變應性疾病。如果是輕微的感冒可以多喝水、喝少量蛋花湯。
所以，感冒發燒期間應儘量少吃雞蛋，減少胃腸負擔，有助於身體痊癒。