水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質等營養素，能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果。因此，水果的地位也越來越高。
關於吃水果的時間，意見不一。有人說，應該飯前吃水果，有人說應該飯後吃水果。同樣，也有這樣的說法：“飯前吃水果，傷胃；飯後吃水果，水果在胃裡發酵；早上吃水果是金；中午吃水果是銀；晚上吃水果是鉛.....那麼多的說法啊，正確答案如何呢?
飯前能吃水果嗎？
對於腸胃功能正常的人而言，無需顧慮飯前吃水果的問題。
水果中的有機酸、單寧、草酸，是“飯前不能吃水果”的主要理論依據。
水果的酸味來自有機酸，有機酸有利於礦物質的吸收，但是過多就會對胃產生一定刺激。
澀味來自于單寧和草酸。單寧和草酸能凝固蛋白質，如果胃中粘液分泌不足，可能讓消化道黏膜表面受損。
水果經過多年的品種改良，目前大部分並沒有那麼酸澀，甜味卻越來越濃，所謂“大量有機酸”“大量單寧”等說法已經失去了化學基礎。
飯後吃水果會發酵?
對於腸胃功能正常的人而言，也無需顧慮飯後吃水果的問題。
飯後吃水果可能引起發酵的事情，也在很大程度上取決於胃酸的威力大小。
如果腸胃功能正常，胃酸強大，細菌在胃裡根本無法存活，也無從發酵。
相反，如果一個人本來就消化不良，胃酸分泌很少，甚至胃表面還有損傷，這時水果中的蛋白酶在胃裡仍然保持旺盛活性，可能對胃粘膜產生一定程度的傷害。
對於腸胃功能正常的人而言，也無需顧慮飯後吃水果的問題同樣飯前或飯後吃水果，有些人沒不良感覺，有些人就有不適反應，主要是因為胃腸的功能不一樣。
其實呀，有一張吃水果時間表，它是根據水果的屬性和身體不同時間的狀態變化來的。按照時間表吃，對養生、保健的作用可以提高很多哦!
吃水果的時間掌握好了，也要記住一些吃水果的禁忌，這樣才能保證水果在我們的身體裡充分合理的利用。如果想瞭解關於吃水果的禁忌，歡迎關注小養“養身時刻(ID：jryszd)”，瞭解更多。