1、土豆雞蛋餅
材料：
土豆、雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、少許黑胡椒粉、鹽。
做法：
一、洗乾淨土豆，然後開始煮，煮到筷子能插進去的程度後，拿出來削掉皮，壓碎成泥。土
二、胡蘿蔔切成絲，火腿腸切成小塊。雞蛋打散，把土豆泥、胡蘿蔔絲、火腿腸倒進蛋液中、加一點黑胡椒粉和鹽，然後攪拌均勻。
三、熱鍋倒油，別倒太多。油熟了後，把土豆泥用勺子舀出至鍋中，攤平，雙面煎成金黃色，裝盤開吃。
2、土豆球
材料：
土豆 、洋蔥、金槍魚罐頭1罐、麵粉小半碗、雞蛋 1個、麵包糠 小半碗、食鹽 、檸檬汁適量、白胡椒粉一勺
做法：
1、洗乾淨土豆，放鍋裡煮，煮到筷子能插進去後，取出來去皮，壓碎成泥。
2、在土豆泥中加入洋蔥末、金槍魚罐頭，檸檬汁，白胡椒粉，鹽拌勻
3、把拌勻的土豆泥搓成3釐米左右的小球
4、再將土豆球依次蘸上麵粉，蛋液，麵包糠，最後將土豆球丟到熱油裡，中火炸到表皮金黃，撈出盛盤食用
3、涼拌土豆絲
1、土豆切成絲，放在水中浸泡一會後瀝幹。
2、熱鍋燒水，將土豆絲放入開水中焯熟，然後撈出，瀝幹。
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液迴圈加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。