在鄉里生活時，在竹子林裡面生長著一種形似生薑的果實，它就是黃精，別名雞爪參，它比普通生薑的營養價值可高多了噢！
雖然長得跟薑很相似，但是“黃精”是一種藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口幹食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等。
這種植物往往主要長在竹子林裡面比較常見，其他地方也到處都是，這樣的植物生長的地方很多，可是很多人都不知道它的價值有這麼好。
1、黃精粳米粥
做法：取黃精30克、粳米100克。先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食。
功效：適用于陰虛肺燥、咳嗽咽幹、脾胃虛弱。
2、黨參黃精豬肚
做法：黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。豬胃洗淨，黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、薑、花椒少許，一併與糯米拌勻，納入豬胃，紮緊兩端，置碗中蒸熟服食。
功效：適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
3、黃精黨山蒸雛雞
做法：雛雞1只，去毛淨膛，將黃精、黨參、懷山藥各20克填入雞腹，上屜蒸熟，加少許鹽調味食雞。
功效：適用於脾胃虛弱、體倦無力。
所以下次再看到這種植物時，就記得不要丟了，用處可大了呢！
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