存在挑食偏食行為的幼兒無論中度還是重度，都屬於不良的飲食行為，對幼兒營養的攝取乃至心理健康的發展均有不利的影響。家長 應該從小注意觀察小孩的飲食狀態，儘早採取有意的措施，不要忽視細節，不要認為長大了就會好。但是挑食偏食的程度不同，具體行為表現各異。
幼兒偏食行為不同程度的表現
1、基本不挑食偏食的幼兒不抗拒食物
該種類型的幼兒具有明顯的三個特徵。第一，不存在明顯不喜歡某種（類）食物的行為；第
二，對於生活中遇到的食物基本都能接受；第三，由於生理發育方面的原因，除了某些過於硬和粗的食物外，對於食物的軟硬不抗拒。以下為家長對不挑食孩子的描述：
沒有什麼特別不喜歡的。只要給她吃，她都吃；不屬於挑食的孩子，僅對於做的比較硬的菜不是很喜歡；不喜歡吃粗且口味偏苦的芹菜，其他的只要給她的東西一般都會吃；除了蔥姜等輔料其餘的都不挑食，都吃，並且對於食物的軟硬也沒有太大區別，什麼東西都吃。基本不挑食偏食型的幼兒對食物不挑剔，葷素、軟硬的食物都不拒絕，對於生活中出現的食物都會去嘗試。
2、中度挑食偏食的幼兒抗拒部分食物
該程度的幼兒具有以下特點。第一，較偏向於軟食，對於其他的食物無明顯的抗拒行為；第
二，只是偏向於某一種類食物；第三，階段性地喜好某類食物。以下為家長對中度挑食孩子的描述：
蔬菜類吃的就比較單一，一般只吃青菜、韭菜；她喜歡吃蒸的魚，清蒸的魚，紅燒的她不愛吃，她稱為“白魚”，熏魚也不吃，有顏色的魚，好像都不吃；有一點挑食，胡蘿蔔不愛吃，就是階段性的，有一段時間不愛吃蔬菜，有一段時間不愛吃肉；喜歡吃饅頭，麵食她喜歡，好多小孩都喜歡吃麵條，好像不用費勁嚼；不是特別挑食，但飲食偏軟，東西都粘的很碎很碎的給他吃，咀嚼能力比較差，稍微難咽點的東西他咽不下去就會嗆。難嚼的，纖維多的不喜歡吃，蔬菜裡喜歡吃花菜、西蘭花，豆類、冬瓜等容易嚼的。中度挑食偏食型的幼兒存在挑食偏食的行為，對於生活中的食物有的不能接受，但是對於大部分的食物不排斥。
3、重度挑食偏食的幼兒對食物挑剔
該類型的幼兒有以下特點。第一，只喜歡某類或某兒類食物，對上其他的食物均比較抗拒；第二，只吃自已熟悉或常吃的食物，對於新食物較為拒絕；第三，僅憑食物的外觀和味道決定自己的喜好；第四，對於厭惡的食物出現“泛化”現象。以下為家長對挑食孩子的描述：
綠葉蔬菜他都不喜歡吃，但是不是綠葉的像黃瓜、茄子、冬瓜這些東西吃；不喜歡吃的東西很多，魚、蝦類的，因為害怕螃蟹而不吃，菌類食物不吃，即使把蘑菇切成薄片或是切成小丁子，他都不吃；粗纖維的不吃，由於不喜歡咀嚼，不喜歡吃硬的東西，只要看到裡面的配菜、輔料有一點點不好吃，他就不吃，只要菜裡面出現他不喜歡吃的東西他就不吃。非常挑食，好多東西不吃，魚類、肉類堅決不吃，只吃“正常”，的蔬菜，有特殊顏色的不吃，如覽菜。重度挑食偏食型的幼兒對食物表現得很挑剔，對於食物的選擇比較單一，拒絕生活中許多常見的食物同時對於食物的“口味”比較挑剔。
如何幫助寶寶跨過偏食這道坎
首先，父母應正確瞭解寶寶的飲食行為規律。其實寶寶在接受新食物前有很長的一個適應期，只有這個食物反復出現在餐桌上，寶寶才會試著去嘗試它。但是有75%的媽媽在寶寶拒絕5次後就判定寶寶是不吃這種食物的，讓寶寶背上了偏食的罪名。因此父母可先行為上幫助寶寶改善偏食狀況。
其次就是針對缺失的營養進行干預。那麼，偏食寶寶到底缺在哪裡？兒童營養專家把它歸納為兩個7的缺乏：一個是7類膳食攝入不全，即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果和穀類吃得少；另一個是7種維生素礦物質缺乏，即維生素C、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、鋅的缺乏非常明顯。
因此，想要寶寶健康成長，就一定要注意7+7的全營養補充。在瞭解寶寶偏食的小秘密後，家長們可以分工合作，從這兩方面幫助寶寶逐步改善偏食習慣。也可選擇專門為偏食寶寶打造的全營養配方奶粉，幫助均衡寶寶每日的膳食攝入。