陳皮牛肉

配方： 牛肉1000克，陳皮30克，白蘿蔔500克。

制法： 牛肉切塊，用清水浸泡半小時撈出，控幹水分。陳皮切絲，蘿蔔切滾刀塊。鍋內清水燒開，放入牛肉煮沸，去泡沫，再煮至牛肉熟透時加入陳皮、蘿蔔，改用小火燉，待蘿蔔煮爛後下鹽、味精調味即可。

功效： 調氣活血，滋補肝腎。

用法： 吃肉喝湯。